ПОСЛЕДНИЕ два года овощи-фрукты на столичных прилавках дорожали с неприличной прытью. Урожаи не падали. Производители закупочные цены на свою продукцию резко не взвинчивали. Тем не менее сезонные витамины для многих горожан превратились в нечто вроде черной икры - деликатес, которым они "мажут губы" по великим праздникам.
ИЗВЕСТНО, что городская казна оплачивает поставки картофеля и овощей для малоимущих москвичей и организаций социальной сферы - школ, больниц, ведомственных столовых. Департамент продресурсов умудряется закупать их (75% - в Московской области, 15% - в остальных регионах России) фантастически дешево! Картофель, например, в среднем по 4,1 руб./кг, капусту по 2,80 руб./кг, морковь по 3,60 руб./кг, лук по 4,60 руб./кг, свеклу по 2,60 руб./кг. Само собой, городу приходится платить еще и за сбор, транспортировку, хранение урожая. Но, несмотря на все эти неизбежные издержки, наши социальные предприятия гарантированно получают овощи по ценам в 3 раза ниже рыночных, потому и розничные расценки у них невелики. Как Департаменту продресурсов удается поставлять морковку-картошку по смешным ценам - не секрет: он выдает кредиты под будущий урожай. Платит за то, что еще не выросло. А производитель гасит долг продукцией и при таком раскладе не может завышать отпускные расценки, даже если у его порога выстроилась очередь из заезжих коммерсантов-перекупщиков.
Если бы эти самые коммерсанты тоже проплачивали сельхозпродукцию еще весной, цены на овощи на наших рынках не скакали бы как ненормальные. И фрукты им не пришлось бы возить за тридевять земель - из среднеазиатских республик и дальнего зарубежья. Свыше 90% столичного оптового фруктового оборота с 90-х годов и до сих пор приходится на импорт, как будто в России сады не цветут. Но в провинции нет денег, чтобы за ними ухаживать, нет средств на сбор плодов и ягод. А столичные оптовики не желают вкладывать даже малую часть своих многомиллионных доходов ни в отечественное овощеводство, ни в садоводство, ни в животноводство, ни в какое-либо производство вообще. Многие москвичи убеждены, что торговлю овощами-фруктами в городе подмяла под себя "азербайджанская мафия", "купившая" милицию и городских чиновников. Потому, мол, торговцы творят, что хотят, обдирают и потребителей, и производителей товара.
По мнению Александра Бабурина, главы Департамента продресурсов: "Московская оптовая торговля криминализирована не более, чем другие виды бизнеса". Раньше существовала система Главмосплодоовощпрома со своими базами, складами, магазинами и переработкой. Приход рынка и приватизация уничтожили этого гиганта. Организованные поставки плодоовощной продукции в Москву сократились с 2,43 млн. т в 1986-1990 гг. до 225 тыс. т в 2002 г. Хозяева оптовых предприятий начали сдавать помещения в аренду коммерсантам. И теперь абсолютное большинство оптовых баз и рынков столицы - это компании-посредники численностью до 17 человек и с площадью складских помещений 263 м2. Они не накапливают товары, не работают над расширением ассортимента, не кредитуют поставщиков, не вкладывают деньги в ремонт недвижимости. Примитивно спекулируют: покупают крохотную партию продовольствия и перепродают ее. Никакая мифическая мафия не в состоянии сделать больше для подъема розничных цен, чем сам факт существования такой сети посредников. Городские власти, к слову, уже объявили о намерении создать альтернативную ей цивилизованную оптовую торговлю из 9 огромных распределительных центров. Жаль, что московские розничные цены на овощи-фрукты образца 2002 г. эти благие намерения улучшить уже не успеют.
Дорогая гниль