Реально ли делать сахар из борщевика?
Пишут, что из борщевика можно делать сахар. Так почему же мы этим не занимаемся? Ведь решили бы сразу две проблемы — избавились от сорняка и сахара в стране стало бы больше.
Отвечает заместитель заведующего кафедрой высших растений МГУ Владимир Мурашёв:
— Действительно, в агрессивном сорняке, борщевике Сосновского, содержится от 17 до 31% сахара. Но производить его для пищи сложно из-за токсичности растения. Дело в том, что при сборе вручную человек должен обязательно надевать защитный костюм, иначе отравится. Если же делать это при помощи техники, нужна герметичность окон, дверей и пр. у тракторов. А это удовольствие дорогое. Токсичные же вещества удалить можно только в процессе переработки.
Кстати, из борщевика можно производить и биоэтанол (жидкое топливо спиртового вида). Например, это уже начали делать в Эстонии. И всё опять-таки потому, что в нём есть сахар: так, в Бразилии 80% моторов работает на топливе из сахарного тростника. Борщевик же по сахаристости не уступает тростнику.
За какие растения на участке могут оштрафовать? 
Можно ли избавиться от борщевика своими силами? 
Как действовать после контакта с борщевиком. Инфографика 
Война с борщевиком. Стоит ли верить советам из интернета? 
Есть ли польза от борщевика? 
