aif.ru counter
Рейтинг вопроса
0
+ -

Почему плавленый сыр уже не такой как раньше?

399
«Аргументы и Категория:  Архив

Отвечает итальянский сыродел, владелец частной сыроварни в Тверской области Пьетро Мацца:

Статья по теме
- На настоящем сыре, изготовленном из молока (именно такой была «Дружба»), должно быть написано «сыр плавленый». Производители, разбавляющие молоко растительными маслами и другими добавками, пишут «продукт сырный плавленый». Кроме того, в составе качественного сырка не должно быть ничего, кроме солетвёрдых сыров, сухого обезжиренного молока, сметаны и солеплавителей (фосфатов). Чем длиннее и сложнее состав, тем хуже сыр, который вы держите в руках. Стоит отдавать предпочтение продукту, изготовленному по ГОСТу, а не по ТУ. Ведь в ГОСТе перечень веществ, разрешённых для производства плавленого сыра, достаточно короткий. А ТУ только развязывают руки недобросовестным сыроварам.

Читайте также: В плавленых сырках сыра нет? >>


Задай свой вопрос

Кому:
Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий


Смотрите также
Самое интересное в регионах
Роскачество
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ В СОЦСЕТЯХ