Примерное время чтения: меньше минуты
333
...В шоколаде живут микробы?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 40 30/09/2009
Отвечает Ирина Леонова, доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭА им. Плеханова:
- Долгое время считалось, что микробов в шоколаде немного и условия для их жизнедеятельности неблагоприятные. Но в ходе многолетних исследований мы обнаружили, что микробное сообщество в сахаристых кондитерских изделиях (к ним относятся и шоколад, и конфеты) живёт по своим законам и активизируется при повышении температуры хранения. Значит, если в шоколаде есть патогенные микроорганизмы, он может стать опасным. Совет: покупайте продукцию только у известных производителей, а храните при температуре 18° С плюс-минус три градуса.
Смотрите также: Как измерить количество жира в организме? →
...Правда ли суп помогает при простуде? 
Холодную воду пить вредно? 
...Как одеться, чтобы не мёрзнуть? 
От диет только вред? 
