«Аргументы и
Примерное время чтения: меньше минуты
123
...Можно ли доверять салатам оливье из магазина?
Категория:
Другое
Вопрос-ответ из газеты:
Суперномер вопросов-ответов № 20 06/12/2012
Отвечает экс-директор крупного супермаркета Виктор Долгов:
Салаты для супермаркетов производят на кухне самого магазина (если у него есть цех, сертифицированный Санитарной службой) либо от разных изготовителей развозят по сети готовыми, и магазин лишь расфасовывает их.
Порой изготовители готовых салатов грешат тем, что продают просроченную продукцию либо салаты из продуктов, срок годности которых вот-вот истечет.
А в оливье, где содержатся и мясо, и картошка, и майонез, бактерии размножаются стремительно!
По статистике, кишечная палочка обычно попадает в готовое блюдо через грязные руки тех, кто готовит салаты, либо с плохо помытых разделочных досок и ножей, грязных мисок.
Смотрите также: Почему хлеб черствеет уже на следующий день? →
Что делать с «просрочкой» в холодильнике? 
Почему перловая и ячневая крупы хранятся разное время? 
...Как разобраться в качестве охлажденного мяса? 
Зачем продают нарезанный хлеб? 
Как узнать, есть пальмовое масло в продукте или нет? 
