Почему зерно дешевеет, а хлеб дорожает?
Отвечает Алексей Алексеенко, помощник главы Россельхознадзора:
— Государство у нас цены на зерно и хлебопродукты не регулирует, это всё остаётся на откуп бизнесу. С нынешним курсом валюты коммерсанты явно будут пытаться экспортировать как можно больше зерна. В этом плане России нужно ориентироваться на опыт других стран. Например, в США, Канаде и Австралии государство очень активно участвует в работе зернового рынка, поскольку рассматривает этот вид продуктов как стратегический. Там государство реально контролирует, сколько зерна остаётся в стране, какого оно качества и каково состояние национальных запасов. От этого во многом и зависит цена сначала на сырьё, а потом и на изготовленные из него продукты питания.
Читайте также: Калачи и «калаши». Накормит ли Россия хлебом весь мир?
