Правда ли, что свежевыжатые соки из фруктов не так уж полезны? Говорят, из-за большого содержания в них сахара могут возникнуть проблемы с инсулином в организме.

Алексей Певцов, Лиски

На вопрос отвечает Лидия Ионова, основатель сети диетологических Клиник доктора Ионовой:

- Это действительно так. Из-за того, что почти все полезные растительные волокна из фруктов остаются в выжимках, гликемический индекс свежевыжатых соков значительно выше, чем самих фруктов, хотя сахара остается столько же. Как и остальные продукты с высоким гликемическим индексом, фреши приводят к быстрому поступлению фруктового сахара в кровь и, следовательно, резкому повышению уровня инсулина. А это может приводить к развитию нечувствительности тканей к инсулину и затем к ожирению и сахарному диабету.

Есть вопрос в рубрику «Я не понимаю»? Задайте его прямо сейчас!