aif.ru counter

«Фермерские» антибиотики?

Алексей Алексеенко. Алексей Алексеенко. © / Фото: Валерий Христофоров / АиФ
Западные инвесторы ратуют за ограничение использования антибиотиков, жизненно важных для людей, при выращивании мяса. А у нас кто-нибудь контролирует количество антибиотиков в молоке и мясе?

Алексей Алексеенко, ­помощник главы Россельхознадзора

Эта тема настолько злободневна, что даже Всемирный день защиты прав потребителей прошёл под девизом «Исключить антибиотики из меню».

Статья по теме
В ангарах, где коровы лежат, явно не разгуляешься, а депрессивные доильные цеха не настраивают на позитивный лад.

Россельхознадзор старается за этим следить. Но после административной реформы 2004 года система контроля оказалась раздробленной. Например, если мы находим в продукции какого-нибудь регионального производителя антибиотики (что является нарушением), то сообщаем об этом в ветеринарную службу соответствующего субъекта Федерации. И вот тут-то часто возникают проблемы. Эта самая ветеринарная служба «питается» из местного бюджета. Они полностью зависят от экономического благополучия своего субъекта, поэтому закрывать или приостанавливать работу недобросовестного производителя им попросту не с руки. Не раз уже было, когда мы вновь вылавливали продукты с нарушениями от того же предприятия.

И самое возмутительное - наибольшее количество «молочки» с антибиотиками мы находили в продукции, которая предлагалась как фермерская. К сожалению, у нас нет закона об органической продукции. Этот законопроект уже несколько лет гуляет по Госдуме и пока безрезультатно. А производители тем временем сами решают, какую продукцию им назвать «эко-», «био-» и т. д.

Статья по теме
По-хорошему корова должна быть на карантине 2-3 недели после лечения антибиотиками. Её молоко максимум можно давать лишь на выпойку телятам, но никак не пускать в реализацию. 

Но сегодня и крупные хозяйства, и мелкие борются за прибыль, а тут все средст­ва хороши. Да и по закону за нарушения они отделаются лишь небольшими штрафами. Так что наши проверки их не очень-то и пугают. В европейских странах же нарушение пищевого законодательства наказывается крайне строго, вплоть до лишения права на работу в отрасли. 

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции

Смотрите также:

Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности


Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах