aif.ru counter
Рейтинг вопроса
-1
+ -

Как отличить сыр от сырного продукта?

4 86964
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 9 28/02/2018
Ответ эксперта

Отвечает предправления Национального союза производителей молока «Союзмолоко», эксперт программы «Деловое утро» на НТВ Андрей Даниленко:

- О грядущих переменах в упаковке заявили в Министерстве сельского хозяйства. На 1 кг сыра в зависимости от рецептуры уходит 10 л молока. Если же продукт называется сырным, настоящего молока в нём не более 20%. Остальное - жир и белок - немолочного происхождения, как правило, дешёвое кокосовое или пальмовое масло. При использовании до 50% растительных жиров вместо молочных себе­стоимость продукта для производителя может снижаться на 20-30%, сверхприбыль - достигать 50%.

Статья по теме
Если производитель не указывает на упаковке реальный состав продукта, его прибыль растёт в геометрической прогрессии. Штрафы за фальсификацию сегодня смехотворны: 30-100 тыс. руб. Капля в море молока. По нашему мнению, наказание должно быть многомиллионным, вплоть до конфискации оборудования. 

Обновлённые Правила технического регламента запрещают использование названий, которые могут ввести потребителя в заблуждение. Никаких «сметанок» и «сырочков», если есть немолочные жиры. Потребитель будет читать на выделенных контрастных участках маркировки, есть ли в продукте заменители жиров, в каком они объёме и имеет ли право такой продукт называться молочным. Возможно, это станет первым этапом оздоровления рынка. Тогда и настоящие молочные реки наконец-то дотекут до наших берегов.

Задай свой вопрос

Кому:
Оставить комментарий
Лучшие комментарии
  1. дохтур тибидох-трахтибидох
    |
    13:23
    28.02.2018
    2
    +
    -
    Зачем давать совет, как отличить. Может, просто не стоит производить и продавать то, что пищевым продуктом не является?
    а продавцов и производителей наказывать как в европе/там и в голову не придет производить и продавать суррогат-наказание неминуемо вплоть до тюрьмы/..
  2. bigluzer
    |
    11:30
    28.02.2018
    1
    +
    -
    Зачем давать совет, как отличить. Может, просто не стоит производить и продавать то, что пищевым продуктом не является?
Комментарии (4)
  1. bigluzer
    |
    11:30
    28.02.2018
    1
    +
    -
    Зачем давать совет, как отличить. Может, просто не стоит производить и продавать то, что пищевым продуктом не является?
  2. дохтур тибидох-трахтибидох
    |
    13:23
    28.02.2018
    2
    +
    -
    Зачем давать совет, как отличить. Может, просто не стоит производить и продавать то, что пищевым продуктом не является?
    а продавцов и производителей наказывать как в европе/там и в голову не придет производить и продавать суррогат-наказание неминуемо вплоть до тюрьмы/..
  3. дед63
    |
    11:24
    01.03.2018
    1
    +
    -
    И сколько ждать этих грядущих перемен? Однажды новоиспеченный министр уже грозился войной пальмовому маслу-результат на лице(или в желудках).
  4. Иван Яковлев
    |
    16:00
    01.03.2018
    0
    +
    -
    Мое мнение- ввоз пальмового масла нужно резко ограничить.Меньше будет подделок.
Все комментарии Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности


Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ В СОЦСЕТЯХ