Отмороженная еда. Какие продукты принесут зимой максимальную пользу

Все материалы сюжета Как пережить зиму в городе
Включив эти продукты в свой рацион, вы сможете ­перезимовать без болезней и авитаминоза.

- Самая большая зимняя ошибка - налегать на заморские овощи и фрукты, - поясняет Елена ­Терёшина, доктор биологических наук, специалист-геронтолог. - Консервантов и нитратов в них куда больше, чем витаминов. Сейчас самое время выбирать продукты, которые появляются на прилавках именно к началу холодного сезона, - они принесут организму максимальную пользу.

Квашеная капуста

Чемпионка по содержанию витамина С, от нехватки которого зимой страдают практически все. Аскорбинки в квашеной капусте больше, чем в лимонах, апельсинах и чёрной смородине (30 мг на 100 г). Кардиологи уважают квашеную капусту за высокое содержание калия (нормализует сердечный ритм и артериальное давление), онкологи считают её главным продуктом для профилактики рака молочной железы. Статистика свидетельствует, что в странах, где квашеную капусту употребляют регулярно, этот вид рака встречается реже. Ещё одна ценность капусты - высокое содержание пищевых волокон, улучшающих перистальтику кишечника (профилактика запоров, вызванных малоподвижным зимним образом жизни). 

Хурма

Единственный фрукт, который на морозе не портится, а становится только вкуснее. Главная ценность хурмы - высокое содержание йода, от недостатка которого страдают все жители средней полосы России. Ярко-оранжевый цвет - признак высокого содержания бета-каротина (эликсира молодости и источника долголетия). Благодаря уникальному  сочетанию витаминов С и Р хурма укрепляет стенки сосудов и помогает избежать зимней красной «сеточки» на щеках и на носу. Пектин не только отвечает за вяжущий вкус, но и улучшает пищеварение.

Клюква

Эту болотную красавицу неслучайно называют северным лимоном и молодильной ягодой. Клюква - кладовая органических кислот и минеральных веществ (природных антиоксидантов). Благодаря высокому содержанию танина клюквенный морс быстро сбивает температуру. Клюквенный сок считается профилактическим средством от инфекционных заболеваний, а при лечении антибиотиками усиливает их действие. Клюква - уникальное сред-ство борьбы с болезнями мочеполовой системы (например, циститами). Полезна ягода и гипертоникам - с её помощью можно быстро снизить артериальное давление. 

Имбирь

Имбирный чай обладает не только согревающим, но и дезинфицирующим и антисептическим действием. К тому же имбирный чай ускоряет метаболизм и помогает быстро избавиться от набранных за время зимних каникул килограммов.

Статья по теме

Чеснок

Считается лучшим препаратом для лечения и профилактики гриппа и простуды. Причём микробы и вирусы боятся не только съеденного чеснока. Мелко порезанный и разложенный в квартире чеснок нейтрализует их одним своим ароматом.

Кстати

Считается лучшим препаратом для лечения и профилактики гриппа и простуды. Причём микробы и вирусы боятся не только съеденного чеснока. Мелко порезанный и разложенный в квартире чеснок нейтрализует их одним своим ароматом.

Все материалы сюжета Как пережить зиму в городе
Рамблер.Новости
Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Смотрите также
Поиск рецептов
Уровень сложности

Актуальные вопросы «Кухня»

Опрос
Вы жарите шашлыки летом?