aif.ru counter
Рейтинг вопроса
2
+ -

Полезна ли соль без натрия?

2 1483
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 41 10/10/2018
Ответ эксперта

Отвечает врач-терапевт, кандидат м­едицинских наук Константин Спахов:

- Полезной соли не бывает вообще, ведь её основным компонентом является натрий, способствующий задержке воды в организме, повышению артериального давления. Поэтому и выпускают соли, содержащие на 30% меньше натрия. Происходит это за счёт добавления полезных для сердца и сосудов солей калия и магния, а также йода. Такая соль лучше для гипертоников, сердечников, людей с отёками, почечной недостаточностью и беременных. Как и обычную соль, её нужно строго нормировать, чтобы не получить натрия больше, чем положено. Например, здоровым рекомендуется потреблять не более 5,5-6 г обычной соли в сутки (это 2,4 г чистого натрия), а гипертоникам и при отёках - не более 3 г (1,2 г натрия). То есть намного больше такой соли всё равно не стоит есть. Проблема и в том, что соль с пониженным содержанием натрия менее солёная и незаметно для себя люди могут добавлять её в пищу больше, чем следует.

Задай свой вопрос

Кому:
Оставить комментарий
Лучшие комментарии
  1. nik1953
    |
    08:12
    12.10.2018
    1
    +
    -
    Соль, без натрия, это как? Чистый хлор? Формула соли NaCl, убираем Na(нартий), остаётся Cl (хлор). Учите неорганическую химию, господа!
  2. Валерий Целнаков[facebook]
    |
    20:43
    12.10.2018
    1
    +
    -
    nik1953: Вы зря так резко о кристаллах поваренной соли. Во-первых чистых осадков NaCl. KCl MgCl - в природе не бывает и там всегда есть примеси щелочных металлов (калий, натрий, литий и др. элементы первого ряда таблицы Менделеева), во-вторых все соляные копи - это бывшие соляные озёра типа Эльтон и Баскунчак, которые перекрыты более поздними осадками. В-третьих, состав рассола, из которого выпаривалась вода - включает почти всю таблицу Менделеева и она на обогатительной фабрике тоже к делу привлекается. И возраст их аж из палеозоя самые крупные. Они есть как в виде изоморфных примесей, как бы случайных включениях в раствор, так и просто минерала KCl - то есть калийная соль. И этих комбинаций тьма, чем крупнее фракция кристалла соли, тем больше шансов иметь эти примеси.ь
Комментарии (2)
  1. nik1953
    |
    08:12
    12.10.2018
    1
    +
    -
    Соль, без натрия, это как? Чистый хлор? Формула соли NaCl, убираем Na(нартий), остаётся Cl (хлор). Учите неорганическую химию, господа!
  2. Валерий Целнаков[facebook]
    |
    20:43
    12.10.2018
    1
    +
    -
    nik1953: Вы зря так резко о кристаллах поваренной соли. Во-первых чистых осадков NaCl. KCl MgCl - в природе не бывает и там всегда есть примеси щелочных металлов (калий, натрий, литий и др. элементы первого ряда таблицы Менделеева), во-вторых все соляные копи - это бывшие соляные озёра типа Эльтон и Баскунчак, которые перекрыты более поздними осадками. В-третьих, состав рассола, из которого выпаривалась вода - включает почти всю таблицу Менделеева и она на обогатительной фабрике тоже к делу привлекается. И возраст их аж из палеозоя самые крупные. Они есть как в виде изоморфных примесей, как бы случайных включениях в раствор, так и просто минерала KCl - то есть калийная соль. И этих комбинаций тьма, чем крупнее фракция кристалла соли, тем больше шансов иметь эти примеси.ь
Все комментарии Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности


Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ В СОЦСЕТЯХ