Ученые выяснили, что готовить полезнее на сале, а не на масле

Москва, 22 ноября - АиФ-Москва.

Ученые из Великобритании изучили данные 20-летнего исследования химических веществ, которые выделяют различные жиры при нагревании, пишет Medikforum.

Статья по теме

Как не ошибиться с выбором масла, и в каких сырах есть растительный жир?

Оказалось, что растительное масло в выделяет много альдегидов, которые приводят к развитию рака, болезней сердца и вредят мозгу. Например, в рыбе, приготовленной на оливковом или кукурузном масле, содержится в 200 раз больше токсинов, чем допускается. Дело в том, что при нагревании полезный компонент растительных масел - полиненасыщенные жирные кислоты, выделяют больше токсических соединений, чем мононенасыщенные жирные соединения, которые содержатся в сале, сливочном и кокосовом маслах. Ученые пришли к выводу, что растительные масла принесут пользу в «сыром» виде, а готовить полезнее на сале или сливочном масле.

Смотрите также:

Оцените материал

Оставить комментарий (5)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Ученые выяснили, что готовить полезнее на сале, а не на масле

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых