aif.ru counter

Вдарим по тыкве! Кому полезен этот овощ и как он помогает похудеть

22357
Жизнерадостные рыжие тыквы – верная примета осени. При правильном хранении эти плоды способны долежать и до Нового года, но те, кому не терпится, могут начинать пробовать их уже сейчас!

Тыква полезна всем без исключения, но некоторым стоит полюбить рыжий овощ особенно страстно. Поклонниками тыквы должны стать:

Статья по теме

Сердечники. Пожалуй, нет более полезной еды для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Благодаря высокому содержанию калия тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отёков.

Любители компьютерных игр. Оранжевый цвет тыквенной мякоти сигналит о большом количестве бета-каротина, который необходим для острого зрения. По содержанию витамина А тыква уступает только морковке! Не забудьте добавить к тыквенному соку ложечку сметаны, чтобы организм мог усвоить бета-каротин.

Вегетарианцы. Те, кто отказался от мяса, частенько испытывают дефицит железа. А тыква – чемпион среди овощей и фруктов по содержанию этого микроэлемента. Даже яблокам до неё далеко!

Гурманы. Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к жирным блюдам, ведь витамин Т способствует усвоению тяжёлой пищи. К тому же тыква обладает желчегонными свойствами и улучшает работу печени, так что, если вы привыкли запивать свиную отбивную бокалом вина, позаботьтесь о том, чтобы на столе стоял тыквенный салат.

Статья по теме

Худеющие. В тыквенной мякоти имеются вещества, снижающие уровень сахара в крови, поэтому, если у вас есть склонность к лишнему весу и диабету, налегайте на тыкву!

Мужчины. Тыквенный сок помогает мужчинам поддерживать сексуальный тонус. С той же целью полезно употреблять и тыквенные семечки. Ведь неслучайно в старину из очищенных и смолотых в муку тыквенных семечек готовили приворотное зелье.

Пожилые люди. Под тыквенной кожурой немало витамина Е – главного врага сердечно-сосудистых заболеваний, морщин и опухолей. К тому же тыква способствует регенерации тканей и укреплению костей.

Беременные. Тыквенный сок уменьшает тошноту при токсикозе. Кстати, от морской болезни он тоже помогает, поэтому, если вас укачивает в транспорте, перед поездкой подкрепитесь стаканчиком оранжевого напитка.

Маринованная тыква

Маринованная тыква.
Фото: Shutterstock.com

Состав: 1 средняя тыква, 200 мл яблочного сока, 200 мл 9%-ного уксуса, 2 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара.

Приготовление: тыкву нарежьте кубиками. В яблочный сок влейте уксус, добавьте соль и сахар. Смесь доведите до кипения, опустите в неё дольки тыквы и выдержите 5 минут. На дно прогретых банок положите корицу и горячие кусочки тыквы. К оставшемуся маринаду добавьте пряности (горький и душистый перец, гвоздику, горчицу), перемешайте, нагрейте до кипения и залейте им тыкву. Банки закройте крышками и поместите в прохладное тёмное место на 30–35 дней.

Рисовая каша с тыквой

Фото: Shutterstock.com

Состав: 1 кг тыквы, 1 стакан риса, 1 л молока, сахар по вкусу, 1 ч. ложка соли.

Приготовление: тыквенную мякоть нарежьте кубиками размером примерно 1 см. Молоко доведите до кипения, добавьте тыкву и подержите на медленном огне 15–20 минут.

Затем растолките тыкву в молоке пестиком или перелейте в блендер и измельчите, добавьте сваренный на воде рис и снова поставьте на огонь. Если нужно, добавьте немного воды, положите соль и сахар и варите под крышкой на очень медленном огне 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, дайте каше по­стоять 10–15 минут и подавайте со сливочным маслом.

Тыквенный суп

Фото: Shutterstock.com

Состав: 1 кг тыквы, 1 луковица, 1 л бульона, 100 г тыквенных семечек, соль, перец.

Приготовление: срежьте кожицу с тыквы, выньте семечки, мякоть нарежьте кубиками. Разогрейте масло в сковороде, слегка обжарьте нарезанный лук и тыкву. Залейте бульоном и варите на медленном огне 20 минут. Измельчите суп до состояния пюре, добавьте соль и перец. Поджарьте тыквенные семечки на сковороде без жира. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую по столовой ложке оливкового масла или сметаны и посыпьте семечками.

Наталия Лесниковская:

– В моей семье очень любят тыкву, особенно в карамели и с рисовой кашей. Рецепт у неё не такой уж и сложный. А моя подруга, например, превосходно варит варенье из тыквы.

Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности


Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах