Овощное соте от Александра Журбина

Кабачок, цукини, баклажан вымыть и нарезать полукольцами.

Болгарский перец порезать полосками, репчатый лук - дольками.

В сотейник с разогретым оливковым маслом выложить овощи и обжарить, помешивая, до полуготовности.

Затем добавить порезанные дольками помидоры, а также измельчённый чеснок.

За 2-4 минуты до готовности положить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить и перемешать.