Холодный суп из огурцов и креветок

Огурцы очистить от кожицы. Мелко нарезать.

Кориандр и кумин растолочь в ступке или размолоть в кофемолке.

Чеснок и мяту измельчить в блендере.

Размороженные креветки бросить в кипяток на 1 минуту (если креветки вы купили сырыми, что бывает редко, то их нужно очистить и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут).

Огурцы пробить в блендере, добавить к ним бульон и йогурт, мяту и чеснок. Пробить еще раз. Добавить пряности и соль. Поставить в холодильник как минимум на час.

При подаче бросить в тарелку ложку креветок, залить огуречной массой. Украсить зеленью и кружками огурца.