Борщ с черносливом
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пост
Ингредиенты
(4 порции)- Базилик сухой - По вкусу
- Зелень - По вкусу
- Капуста пекинская - 200 г
- Картофель - 4 шт.
- Лимон - 0.5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сахар - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Томатная паста - 2 ч.л.
- Чернослив - 200 г
- Чеснок - 2 зуб.
- свекла - 1 шт.
Способ приготовления
-
1Натереть крупно свёклу. Потушить 15 минут, добавив сок половины лимона, томатную пасту, 3 ст. л. воды.
-
2Нашинковать капусту. Порезать кубиками картофель. Порубить лук, натереть морковь.
-
3Вскипятить 3 л воды, опустить в неё картошку, капусту, морковь и лук, добавить соль, лавровый лист, варить 15 минут.
-
4Промыть и порезать чернослив. Опустить в борщ чернослив и тушёную свёклу, посыпать сушёным базиликом и варить ещё 15 минут.
-
5Посыпать порубленной зеленью, измельчённым чесноком и дать настояться 20 минут.