Чем потчуют певицы? Сытный салат от Зары и чай масала от Елены Самодановой

Зара

Сытный салат 

На 4 порции

• Фасоль красная (консервированная, 250 г) - 1 банка
• Грибы (шампиньоны консервированные, 250 г) - 1 банка
• Перец болгарский (красный) - 0,5 шт.
• Помидор (большой) - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Кинза - 0,5 пучка
• Чеснок - 1 зубок
• Орехи грецкие - горсть
• Масло оливковое - 1 ст. л.

Как готовить:

1. Помидоры, болгарский перец, лук красный и грибы нарезать. 
2. Добавить фасоль, мелко нарезанный чеснок, кинзу, посолить, поперчить.
3. Салат заправить оливковым маслом и подавать, посыпав нарубленными грецкими орехами.

Глюкоза

Блинчики

На 8 порций

Статья по теме

С припёкой. Как запечь начинку в блин

• Кефир 1% - 400 мл
• Мука - 2 стакана
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Вода - 1 стакан
• Масло сливочное - 1 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.

Как готовить:

1. В холодный кефир добавляем яйца, соль и сахар. Всё тщательно взбиваем миксером. Добавляем соду, муку, растительное масло и взбиваем. Добавляем стакан воды. Тесто должно быть как кисель. 
2. В центр раскалённой сковороды наливаем тесто и распределяем по поверхности. Жарим блин на среднем огне. Как только краешек блина станет золотиться, переворачиваем его и держим ещё 20-25 секунд. 

Елена Самоданова

Чай масала

На 2 порции

Статья по теме

Чайный глинтвейн и другие согревающие коктейли

• Чёрный чай - 4 щепотки
• Чёрный молотый перец - 1 щепотка
• Корица - 1 щепотка
• Тёртый мускатный орех - 1/4 ч. л.
• Кардамон - 2-3 шт.
• Фенхель - 7-8 семян
• Вода - 200 мл
• Молоко - 200 мл
• Сахар - 2-3 ч. л.

Как готовить:

1. В кастрюлю вливаем воду, доводим до кипения и кладём в неё чай, оставляем на огне на одну минуту.
2. Добавляем все специи и кипятим ещё одну минуту.
3. В кипящую смесь вливаем молоко и кладём сахар по вкусу.
4. Снова доводим до кипения, убираем с огня и даём настояться в течение нескольких минут.
5. Чай готов. Разливаем его через сито по чашкам, и можно пить. 

София Ротару

Фаршированные мясные рулеты

На 6 порций

• Говядина - 600-700 г
• Чернослив - 20 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Вино красное п/сл. - 200 мл
• Херес - 100 мл
• Сметана - 1-2 ст. л.
• Соль - 1 щепотка
• Перец - 1 щепотка
• Розмарин - 0,5 ч. л.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Растительное масло - 1 ст. л.

Как готовить:

1. Говядину нарезать поперёк волокон кусками толщиной 1 см. Тонко отбить.
2. Замариновать в смеси вина и растительного масла на ночь.
3. Мясо посолить, поперчить, завернуть внутрь черносливину. 
4. На дно кастрюли или сотейника налить растительное масло, сверху выложить слой нарезанного и присоленного лука. На лук плотно выложить рулетики из мяса. 
5. Посыпать розмарином, смазать верх толстым слоем сметаны, полить хересом (воду добавлять не нужно!).
6. Поставить на самый маленький огонь и готовить под плотно закрытой крышкой 1,5 часа.
7. Рулетики готовятся в собственном соку, и в соке, выделившемся из лука, получаются маленькими, «на один укус», нежными, буквально тают во рту.