Домашние овощные котлеты

Нарезать белокочанную капусту средним кубиком.

Вскипятить кастрюлю воды, подсолить и положить туда капусту и горошек.

Варить до размягчения капусты. Откинуть на дуршлаг.

Натереть морковь на крупной терке, обжарить на растительном масле.

Добавить в сковороду соль, перец, манку, воду, все перемешать, дать манке завариться. В конце добавить рубленую петрушку.

Перемешать все ингредиенты, сформировать фарш в виде котлет, смочив руки в холодной воде. Обвалять котлеты в панировке.

Оставить котлеты в холодильнике на 1 час.

Обжаривать в растительном масле до румяной корочки.