Грузинские мини-блинчики с мясом

В емкость налить воды, добавить яйца, соль, масло, перемешать. Добавить муку, перемешать до однородной массы.

Обжариваем, с двух сторон блины, на раскаленной сковородке маленького диаметра, предварительно смазанной растительным маслом.

Отварить говядину. Сало нарезать мелким кубиком и обжарить, добавить рубленый лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Отварную говядину пропустить через мелкую решетку мясорубки, добавить в сковородку, посолить, поперчить и перемешать. Начинка готова.

В блины завернуть начинку и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки.

Подавать со сметаной и зеленью.