Креветки в соусе авокадо

Делаем соус: смешать авокадо, чеснок, сок лимона, немножко майонеза, соль, перец по вкусу. Пробить всё в блендере до однородной массы.

Тигровые креветки очистить, но оставить хвостик.

Обвалять креветку в муке, смазать яйцом и запанировать в сухарях, ещё раз опустить в яйцо и опять в сухари.

Разогреваем фритюр до 180 градусов и обжариваем креветки в течение 1,5–2 минут.