Мясной рулет с яйцами

4 яйца отварить вкрутую.

Приготовить мясной фарш, прокрутив говядину и свинину в мясорубке.

Измельчить лук и зелень.

Взбить оставшееся яйцо с молоком.

Соединить фарш, зелень, лук и яйцо, взбитое с молоком. Посолить, поперчить, перемешать.

Выложить дно формы для запекания пищевой фольгой, смазать её маслом. Выложить половину готового фарша.

Затем в одну линию по центру фарша выложить очищенные варёные яйца.

Накрыть яйца оставшимся фаршем так, чтобы они оказались внутри. Придать руками форму рулета.

Закрыть рулет пищевой фольгой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1 час. Чтобы блюдо подрумянилось, можно раскрыть верхний слой фольги и оставить его в духовке ещё на 15 мин.

Перед подачей разрезать готовый рулет на кусочки. Делать это лучше, когда он слегка остынет и станет плотнее.

Подавать с салатными листьями. Можно также добавить на гарнир свежие овощи.