Пюре с лимоном и лаймом

Картофель очистите от кожуры, варите до готовности.

Протрите через сито, затем на медленном огне добавьте сливочное масло и молоко. Добейтесь нужной текстуры.

Интенсивно перемешивайте в течение 20 минут, не останавливаясь, чтобы пюре максимально обогатить кислородом и чтобы все комочки разошлись.

Добавьте соль и мускатный орех.

После того как пюре готово, можно добавить туда любые добавки. Например, цедру лимона и лайма плюс фреш лайма. Затем уже с этими добавками тщательно перемешайте.