aif.ru counter

Салат из свежей зелени, овощей и киноа

277
 © Losangela Shutterstock.com
Рейтинг:
Сложность: Легкий
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Категория блюда: Салаты
Назначение: Обед в офис
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(1 порции)
  • Киноа - 40 г
  • редис - 2 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Авокадо - 0.3 шт.
  • Помидоры черри - 4 шт.
  • Шпинат - 1 горст.
  • Виноград - 3 шт.
  • Чеснок - 0.5 зуб.
  • Красный лук - 3 г
  • Масло оливковое - 1 ч.л.
  • Лимонный сок - По вкусу
  • Кинза - 4 веточ.
  • Косточки абрикоса - 5 г
  • Сыр фета - 45 г
  • Масло тыквенное - 10 кап.
  • Цветки василька - 1 щепотк.
  • Соль - По вкусу

Способ приготовления

  1. 1
    Промыть, замочить на час и отварить киноа. Для приготовления салата она должна быть тёплой, так киноа хорошо впитает в себя ароматы трав и пряностей.
  2. 2
    Нарезать несколько колечек лука, измельчить зубчик чеснока, смешать их с тёплой киноа и оставить на 5 минут.
  3. 3
    Нарезать редис и помидоры. Часть огурца нарезать слайсами, остальное - крупными дольками.
  4. 4
    Виноградины разрезать пополам, положить к овощам, туда же положить шпинат.
  5. 5
    Посыпать овощи рублеными косточками абрикоса и кинзой.
  6. 6
    Авокадо нарезать кругами вместе с косточкой. Потом вынуть из кругов косточку.
  7. 7
    Салат сбрызнуть лимоном и посолить. Заправить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком. Добавить к заправленным овощам киноа и перемешать.
  8. 8
    Выложить на тарелку салат, украсить кругами из авокадо. Огуречные слайсы свернуть трубочками и вставить в круги из авокадо.
  9. 9
    Сбоку положить большой квадрат феты. Сбрызнуть тыквенным маслом и посыпать лепестками васильков.
Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности


Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах