Шашлык из баранины в маринаде
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пикник
Ингредиенты
(4 порции)- Базилик красный - 50 г
- Баранина - 1 кг
- Красный лук - 150 г
- Кумин - 2 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - По вкусу
- Томаты в собственном соку - 200 г
Способ приготовления
-
1Мясо промойте под проточной водой. Если это мякоть - нарежьте его кубиком примерно 3-5 см, если рёбра - нарежьте на порционные куски. Переложите мясо в глубокую посуду.
-
2Лук нарежьте кольцами. Томаты вместе с базиликом измельчите в блендере. Добавьте лук и томатную смесь к мясу вместе с солью, молотым перцем, кумином и растительным маслом. Тщательно перемешайте.
-
3Уберите мясо в холодильник минимум на 1 час, чтобы оно промариновалось.
-
4Замаринованное мясо запекайте над раскалёнными углями, нанизав на шампуры или выложив на решётку для гриля.