Шашлык из телятины
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Шашлыки и блюда на гриле
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пикник
Ингредиенты
(3 порции)- Телятина - 1 кг
- лук репчатый - 150 г
- Каменная соль - 12 г
- Чёрный перец - 2 г
- Масло растительное - 25 мл
- Газированная минеральная вода - 100 мл
Способ приготовления
Автор - Русико Шаматава, шеф-повар ресторанов «Джон Джоли».
-
1Мясо нарезать кусками в форме квадрата (50-60 г).
-
2Добавить лук репчатый нарезанный полукольцами, соль, перец чёрный, масло растительное и оставить мариновать не менее 6 часов.
-
3Насадить на шампуры и поджарить на мангале до готовности.