Свекла с киноа, изюмом и авокадо
Рейтинг:
Ингредиенты
(1 порции)- Свекла запечённая - 1 шт.
- Киноа - 30 г
- Изюм - 10 г
- Бульон (куриный) - 60 мл
- Пюре авокадо - 50 г
- Соль - По вкусу
- Пряности - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Глена Баллиса, шеф-повара ресторана «Кузня» (г. Санкт-Петербург).
-
1Киноа предварительно замочить на 10-15 минут.
-
2Отварить киноа в курином бульоне с изюмом и приправами.
-
3Полученную массу выложить в блюдо, сверху поместить запечённую свеклу с пюре из авокадо. Сбрызнуть оливковым маслом.