Теплый морковный хумус
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Отварной нут - 100 г
- Морковь запеченная - 250 г
- Семечки подсолнечника - 50 г
- Орехово-кунжутный соус - 50 г
- Масло растительное - 200 г
Способ приготовления
Рецепт Елены Савчук, шеф-повара ресторанов LavkaLavka
-
1Нут замачиваем на ночь в холодной воде, промываем и варим 3 часа до полной готовности.
-
2Морковь запекаем целую с солью и оливковым маслом.
-
3Семечки подсолнечника обжариваем.
-
4Пробиваем все в блендере и протираем через сито.
-
5Декорируем цветной морковью и семечками, подаем с хрустящими гренками.