Жюльен из цветной капусты
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Время приготовления:
45 мин.
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(3 порции)- Замороженная цветная капуста - 200 г
- Замороженные шампиньоны (ломтики) - 150 г
- Луковица - 1 шт.
- Мука - 1.5 ст.л.
- Молоко - 1 стак.
- Тёртый сыр - 0.5 стак.
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
- Масло - 2 ст.л.
- Панировочные сухари - По вкусу
Способ приготовления
-
1Капусту отварите до готовности, нарежьте некрупными кусочками.
-
2Лук измельчите, обжарьте до прозрачности, добавьте неразмороженные шампиньоны и прогрейте до выпаривания всей жидкости.
-
3Добавьте муку и ещё немного прожарьте, чтобы она равномерно распределилась.
-
4Молоко чуть подогрейте и, сильно мешая, влейте в сковороду с грибами. Варите, всё время помешивая, до загустения. Можно добавить половину сыра.
-
5Смешайте капусту с соусом, выложите в форму для запекания или маленькие формочки, смазанные маслом и посыпанные сухарями. Посыпьте тёртым сыром и запекайте в духовке при 180° C до образования золотистой корочки.