aif.ru counter

Вареники на старый Новый год. 12 начинок, которые обещают счастье

0 20795
Одна из традиций старого Нового года – лепить вареники всей семьей и гадать по ним.

Старый Новый год – праздник спокойный и тихий. Он не требует тазиков с оливье, фейерверков и струй шампанского. У него свои традиции. Например, в старый Новый год часто гадают. Ведь праздник выпадает на Святки, время между Рождеством и Крещением, когда все стремятся узнать свою судьбу. Гадают на кофейной гуще, по чаинкам, на картах и зеркалах. Даже изобретают новые способы гадания с помощью смартфонов и фейсбука. Мы же обратимся к проверенному способу – на новогодних варениках. Их начинка может символизировать, что ждет вас в наступающем году. Часто делают вареники с сюрпризами, то есть добавляют внутрь неожиданный ингредиент: монетку, пуговицу, черный перец… И смотрят, что кому попалось и что предсказывает.

Статья по теме
А можно сделать вареники с разными начинками, у каждой из них есть свое значение. Например,  грецкие орехи сулят здоровье, а изюм – соблазны. Таким образом, вы призовете в новый год все то, что сами захотите. Ну и погадаете немножко, как же без этого.

Значения начинок

  • Грибы – долгая и счастливая жизнь
  • Гречка – благоприятные новости, связанные с доходом
  • Творог – новые друзья
  • Фасоль – пополнение в семье
  • Яблоко – награда
  • Вишня – удача
  • Картофель – повышение на работе
  • Сыр - выигрыш
  • Мясо – благополучие
  • Морковь – новые знакомства
  • Клюква – неожиданные перемены
  • Капуста - деньги

Тесто для вареников

Статья по теме
1 яйцо

4 стакана муки

1 стакан воды

4 ст. л. растительного масла

2 ч. л. сахара

Соль

Шаг 1. Муку смешать с сахаром и солью, сделать горку.

Шаг 2. Сделать на вершине углубление и разбить туда яйцо, вылить воду и масло.

Шаг 3. Замесить крутое тесто, вымешивать пока оно не станет гладким, однородным.

Шаг 4. Убрать в холодильник на два часа, накрыв пленкой, чтобы не сохло. Тем временем приготовить начинку.

Шаг 5. Стол присыпать мукой, раскатать тонким пластом тесто, нарезать его рюмкой на кружочки.

Шаг 6. В середину кружка положить начинку, тесто сложить пополам, защипить края. Сварить, бросив в кипящую воду.

 

Смотрите также:

Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности


Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах