Откуда что берется
Нарушение правил личной гигиены. Некоторые виды кишечных инфекций так и называют – «болезнь грязных рук». Не секрет, что на ладонях мы всю жизнь носим огромное количество микроорганизмов. Подсчитано, что на коже их собирается до 800 миллионов особей! Их список постоянно пополняется: выходя на улицу, попадая в транспорт, касаясь предметов, мы, сами того не ведая, подхватываем споры плесневых и дрожжевых грибов, условно-патогенные и патогенные бактерии, вирусы, колибактерии (кишечная палочка), вызывающие колиэнтериты. Если, пососав грязный пальчик, малыш отправит вместе с ним в рот один из перечисленных выше микроорганизмов-вредителей – жди беды.
Некачественные продукты. Среди продуктов, которые чаще всего оказываются «нашпигованными» опасными бактериями (дизентерийная палочка, стафилококк, некоторые виды сальмонелл), – молоко, творог, сметана, сыр, масло, колбасы, яйца. Для зловредных микробов они являются идеальной, питательной средой. Известны случаи, когда опасную заразу дети цепляли, даже отведав… мороженого.
Сырая вода. Если вы используете некипяченую воду, пусть даже из родника, всегда есть вероятность подцепить какую-нибудь кишечную инфекцию, в том числе и дизентерию.
Непрожаренное мясо. Неравнодушна пищевая токсикоинфекция к любителям бифштексов с кровью и блюд из плохо прожаренной птицы. Вместе с таким угощением ребенок может запросто подцепить колиинфекцию или печально известную кишечную палочку. Для детского организма такой обитатель – настоящее стихийное бедствие. Зловредная палочка может вызвать гемморагический колит с высокой температурой, болью в животе, кровавым поносом. А у детей раннего возраста он порой приводит к тяжелым нарушениям фильтрующей функции почек.
Немытые овощи и фрукты. Не прошедшие обработку водой плоды могут хранить на себе не только кишечную палочку, но и кое-что покруче. Например, возбудителя иерсинеоза (острая кишечная инфекция, поражающая различные органы, вызывающая высокую температуру, боли в животе, мышцах и суставах, кишечное расстройство, сыпь), от которого недавно пострадали более 100 красноярских детей. ЧП произошло в летнем лагере, а источником бед стал овощной салат из сырой капусты, моркови, лука и свеклы. Опасная зараза попала на них вместе с испражнениями вездесущих грызунов.
Флора и фауна
Очутившись в человеческом организме, микробы начинают активно размножаться. Самый короткий инкубационный период – у возбудителя холеры. Этот неприхотливый кишечный паразит достигает критической для нашего здоровья численности всего лишь за несколько часов. У сальмонеллеза и дизентерии инкубационный период чуть дольше – от нескольких часов до нескольких дней. У каждого микроба – свое излюбленное место обитания.
Дизентерийная палочка обычно «квартирует» в толстом кишечнике.
Кишечная колиинфекция – в тонком.
Сальмонелла всеядна и может облюбовать для себя весь желудочно-кишечный тракт.
Помимо самих микробов немало бед приносят нашему организму и продукты их жизнедеятельности (токсины). Попадая в кровь, они лишь усиливают воспалительный процесс.
Чем выше концентрация микробов, тем человеку хуже. Многое зависит и от того, насколько ослаблен подвергшийся атаке микроскопических агрессоров детский организм. Но оценить, какой именно паразит засел в организме ребенка, на глазок, увы, невозможно. Исключение составляет разве что дизентерия, при которой частый жидкий стул, как правило, содержит в себе примесь слизи и крови. Во всех остальных случаях без специального бактериологического анализа фекалий не обойтись. От результата анализов зависит и тактика лечения, грамотно назначить которую может только опытный врач. Любая самодеятельность в таких случаях опасна.
Кстати
Иногда под видом пищевого отравления могут скрываться совсем другие проблемы. Вспомните, может, накануне желудочно-кишечного расстройства ваш ребенок:
- Переел зелени, овощей и фруктов (особенно не совсем спелых) – содержащаяся в них клетчатка стимулирует моторику кишечника;
- Поел несовместимых продуктов – молочную кашу c огурцом, рыбу со стаканом молока, дыню с медом;
- перепил молока: у некоторых детей нарушена активность кишечного фермента лактазы, отвечающей за усвоение молочного сахара;
- Переволновался и заработал «медвежью» болезнь.
Важно
Звоните в «скорую», если, несмотря на все принятые вами меры, у ребенка продолжают наблюдаться признаки обезвоживания организма (глаза запали, во рту пересохло, слюна стала вязкой и клейкой, а ребенок не в силах отпить хоть глоточек). Крайне опасно, когда это состояние длится 10-12 часов – у подростков, 10 часов – у детей от 6 до 10 лет, 8 часов – у дошкольников 2-5 лет и 6 часов – у малышей до 2 лет.
«АиФ» рекомендует
Чтобы избежать желудочно-кишечных инфекций, cтоит соблюдать правило шести «не»:
НЕ забывайте почаще мыть руки ребенку, особенно после туалета и поездки в общественном транспорте. А еще мойте столы, игрушки;
НЕ покупайте на рынке подгнившие овощи и фрукты, разрезанные арбузы и дыни, перед употреблением тщательно их мойте;
НЕ ешьте продукты с истекшим сроком годности. Обращайте внимание не только на сроки годности продуктов, но и на условия их хранения. Не покупайте продукты на стихийных рынках, у частных лиц, которые не могут подтвердить их качество и безопасность;
НЕ угощайте детей при выезде на природу шашлыками (особенно из свинины и курицы);
НЕ давайте детям куриные яйца всмятку, гоголь-моголь, отдав предпочтение яйцам вкрутую или хорошо прожаренной яичнице-глазунье. Перед приготовлением сырые яйца нужно тщательно промыть;
НЕ покупайте готовые заправленные салаты и не угощайте ими детей. Заправлять салаты следует перед употреблением. Салаты и винегреты собственного приготовления в незаправленном виде должны храниться при температуре от 2 до 4° не более 6 часов.
Благодарим за помощь в подготовке материала директора Института педиатрии РФ, профессора Александра Царегородцева
