aif.ru counter
Дарья Буравчикова 5661

Что съесть на завтрак? О вреде мюсли и пользе овсянки

Главными потребителями готовых сухих завтраков, по статистике, оказываются младшие школьники и женщины средних лет. Ведь на...

Если взглянуть на состав «готовых завтраков» (см. таблицу), станет понятно: в них много не только полезных веществ, но также сахара и насыщенных жиров.

— Кормить 7-8-летних детей кукурузными хлопьями или подушечками со сладкими наполнителями каждый день не стоит, — считает диетолог к.м.н. Галина Краснова. — Это такая же сладость, как калорийное печенье, количество сахара в двух данных продуктах одинаково.

А в одной мисочке кукурузных хлопьев или колечек может содержаться до 3-4 ложек сахара.

Похудеть на шариках

Да, «сладкая» диета калорийна и сможет обеспечить заряд бодрости и энергии на полдня, но вы же не едите на завтрак ежедневно торты и пирожные?

— Если привить ребёнку с детства привычку питаться сладостями и готовыми продуктами, пусть и с надписью «завтрак» на коробке, вместо тарелки горячей каши, это полностью деформирует его пищевую культуру в будущем, — говорит профессор ГУ НИИ питания РАМН Минкаил Гаппаров. — Отсюда всевозможные желудочно-кишечные заболевания, которые могут ждать человека в дальнейшем.

Также глупо предполагать, что на сладких хлопьях или рисовых шариках кому-то удастся похудеть, — мука, сахар, масло... Все эти продукты не значатся в перечне диетических.

Кстати, даже самая здоровая разновидность готовых завтраков — «сырые» мюсли (зёрна которых не обжарены на масле и содержат минимум жиров) с натуральными добавками вроде сушёных ягод, кураги, чернослива, изюма и т. д. по энергетической ценности и пользе уступают… тарелке геркулесовой каши с утра. А стоят в 5-6 раз дороже, чем упаковка обычной овсянки. (Подробнее о вреде мюсли и других продуктов, которые мы традиционно считаем диетическими, читайте ЗДЕСЬ.)

— Если вы хотите устроить себе диетический завтрак из готовых продуктов, выбирайте мюсли, в составе которых нет сахара и масла, — советует Галина Краснова, — добавляйте в них ложку мёда и заливайте горячей водой, а не молоком.

По энергетической ценности такой завтрак не уступает хлопьям, зато не содержит простых углеводов. Детям тоже рекомендуется!

Откуда эти витамины?

По заявлениям производителей, плошка хлопьев или колечек, заправленных 100 граммами молока, способна на 20-25% восполнить суточную норму витаминов группы В, железа и др.

— Однако эти же витамины можно получить из тарелки каши, сваренной на молоке, — считает Галина Краснова. Более того, большинство «обещанных» витаминов будут содержаться не в «сухой еде», а в… молоке!

— Так, в 100 г пастеризованного молока содержится до половины суточной дозы витаминов группы В и D, здесь много фолиевой кислоты и кальция, — комментирует специалист по спортивному питанию, диетолог Екатерина Головина. Ещё часть витаминов, объявленных производителями на пачке, — из зерновых. Они действительно берутся из кукурузной, рисовой, пшеничной и т. д. крупы. Однако переработка круп и добавление большого количества сахара и иных подсластителей, а также ароматизаторов, идентичных натуральным, сводит витаминные «усилия» на нет.

Кстати

На Западе сладкие сухие завтраки давно «под подозрением». Агентство по пищевым стандартам Великобритании пять лет назад внесло хлопья в так называемую «большую пятёрку» самых вредных продуктов наравне с газировкой, снеками (чипсы, орешки и прочая несладкая «быстрая еда»), фастфудом и кондитерскими изделиями вроде пирожных и тортов.

Учебный год только начался. О том, как приготовить здоровый завтрак для школьника, читайте ЗДЕСЬ.

Самые популярные готовые завтраки
Завтрак Вес/цена* Калорийность

(ккал/100 г)
Состав**
1. Хлопья

Gold corn flakes


(Nestle,

Россия)
250 г/70 руб. 373 ккал Кукурузная крупа, сахар, солодовый сироп, регулятор кис-

лотности (фосфат натрия), антиокислитель (токоферолы),

витамины и минеральные вещества: С, В1, В2, ниацин, В6,

фолиевая кислота, В12, пантотеновая кислота, железо, кальций.
2. Шоколадные

шарики Nesquik


(Nestle, Россия)
250 г/85 руб. 380 ккал Зерновые продукты (пшеничная крупа, кукурузная крупа,

рисовая крупа), сахар, какао, глюкоза, пальмоядровое

масло, соль, регулятор кислотности (фосфат натрия), ароматизатор, идентичный натуральному (ванилин), витамины и

минеральные вещества: С, В1, В2, ниацин, В6, фолиевая кислота, В12, пантотеновая кислота, железо, кальций.
3. Хлопья Smack

(Kellogg’s, Россия)
375 г/330

руб.
370 ккал Мука, сахарный сироп, глюкоза, мёд, карбонат кальция, вита-

мины РР, B6, В2, В1, В9, В12, железо.
4. Поджаренные

рисовые зёрна

Choco kids


(Taste du Jour,

Мексика)
50 г/35 руб. 375 ккал Рисовая мука, какао, кокосовое масло, молочная сыворотка,

йодированная соль, экстракт солода, пищевые красители

Е104, Е107, Е128, Е133.
5. Мюсли Vitalis

(Dr.Oetker,

Россия)

 
375 г/110 руб. 420 ккал Цельные овсяные хлопья, сахар, растительное масло, пророщенные зёрна пшеницы, изюм, пшеничная мука, сироп

глюкозы-фруктозы, мёд, соль, ароматизатор, идентичный

натуральному (ванилин).

Смотрите также:


Оставить комментарий
Вход
Комментарии (2)
  1. вика
    |
    17:57
    25.07.2011
    0
    +
    -
    мне кажется комментаторы не совсем поняли автора. речь о ежедневном потреблении продукта и в больших количествах. посмотря на упаковку мюсли и прочитав ее состав, легко понять что там не только "сырые зерна с добавлением сушеных ягод", а зачастую большое количество сахара, который появляется в следствии обработки самого продукта. и если речь о похудении и "диетическом завтраке", то ни о каком даже одно процентном молоке ежедневно речи быть не может. а вообще, во всем своя польза, главное знать меру)
  2. Слава Кузенкова[googleplus]
    |
    10:17
    13.07.2017
    0
    +
    -
    Я сова. Для меня лучше не накраситься и не поесть утром, зато поспать лишние полчаса-час. До детского сада мы вместе с сыном спали до поздна, а сейчас эти утренние подъемы хуже некуда( Зато у меня ребенок самостоятельный растет, сам по утрам делает себе завтрак!) Достает шарики несквик, молоко, смешивает и ест сидит, я выхожу из спальни обычно когда он уже доедает. И мы после этого уже быстро собирается в сад, никакой нервотрепки с долгими завтраками и уговорами поесть побыстрее. В качестве этих завтраков я не сомневаюсь, в свое время внимательно изучила состав, на упаковке указана всего 1 чайная ложка сахара, что совсем немного, а значит не вредно для ребенка. Так что я спокойно сплю по утрам)
Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Кто будет получать новую ежегодную выплату 10 тысяч рублей?
  2. Какой фильм победил на ММКФ-2019?
  3. Что обсуждали на встрече Владимир Путин и Ким Чен Ын?


Самое интересное в регионах