Новый год без последствий. Как питаться в праздники?

О том, как питаться, чего опасаться и что поможет войти в рабочий режим после новогодних каникул, рассказала специалист по избыточному весу ЛДЦ ЦКБ РАН Галина Минкова.

Миличь Майя, АиФ.ru: К каким последствиям могут привести затяжные праздники?

Галина Минкова: В период продолжительных праздничных дней чаще всего мы позволяем себе различные погрешности в диете, переедание. Но всегда важно помнить о последствиях.

Во-первых, это обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, дуоденит, энтерит, колит, панкреатит, холецистит). Во-вторых, обострение подагры, так как именно в праздники населением потребляется большое количество продуктов, содержащих пуриновые основания (красное вино, мясо, копчёности, помидоры, шоколад). И, конечно же, высок риск развития ожирения, сахарного диабета 2 типа у людей с избыточной массой тела.

Это лишь часть ранних побочных эффектов, которые могут возникнуть в период праздников при переедании. А в перспективе это также грозит развитием сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смертности населения.

Новый год и диета. Возможно ли весело отметить праздники, не набрав веса?

Подробнее >>

— Можно ли как-то предотвратить переедание?

— Очень важно в период подготовки к празднику не пропускать приёмы пищи в течение дня, так как это может привести к перееданию во время праздничного застолья. Особенно важен завтрак. Многие исследования показывают, что те, кто ест утром, как правило, потребляют меньше калорий в течение оставшегося дня.

Важно также блюда для праздничного стола делить на небольшие куски, пластины. Тарелки выбирать средних размеров, что не позволит злоупотребить количеством определённого блюда. Приём пищи начинать с салатов, овощей и, конечно же, кушать не спеша, стараясь смаковать каждый кусок.

— Употребление каких продуктов и напитков в новогодние праздники представляет наибольшую угрозу для здоровья человека?

— Самые опасные продукты для всех нас — жареные на масле мясные блюда, салаты, заправленные майонезом, десерты с обилием жирного крема и сахара. В общем, всё то, что содержит много жиров и углеводов.

Из напитков нежелательно употреблять сладкие газированные воды, особенно одновременно с жирными блюдами. В отношении алкоголя — небезопасны слабоалкогольные коктейли. Всегда нужно помнить о мере.

При наличии сахарного диабета 2 типа по признанным рекомендациям женщине допустимо в сутки потреблять не более 40 г крепких напитков или 140 г сухого вина, или 300 г пива. У мужчин допустимая доза в 2 раза больше. Конечно, не стоит забывать, что алкоголь противопоказан при обострении патологии желудочно-кишечного тракта, беременности, повышенном уровне триглицеридов в крови, алкогольной зависимости, при приёме большинства лекарственных препаратов.

Чем заменить майонез. 10 интересных идей лёгких соусов

Подробнее >>

— Какие продукты или лекарственные средства необходимо употреблять для скорейшего восстановления после праздников?

— Лучше всего в послепраздничные дни обогатить свой рацион клетчаткой, употребляя в пищу овощи, фрукты, цельнозерновые продукты. Например, можно готовить овощные салаты с обилием зелени, а в виде заправок использовать лимонный сок с небольшим количеством оливкового масла первого отжима.

Самостоятельный приём лекарственных средств противопоказан. При обострении или развитии декомпенсации хронического заболевания лучше всего обратиться к соответствующему специалисту для коррекции или инициирования лечения.

Статья по теме

Реанимация после праздников: как быстро привести себя в порядок?

— Зимние праздники довольно длительные. Хватит времени хорошо развлечься и отдохнуть. Рекомендую за несколько дней до выхода на работу постараться вернуться к обычному режиму сна и бодрствования, привычному режиму питания с определённым количеством приёмов пищи.

Также можно увеличить физическую активность — длительные прогулки на свежем воздухе помогут зарядиться бодростью и создадут вам позитивное настроение. Таким образом, организм подготовится к рабочим дням.

— Как вести себя после долгих праздников: нужно резко погружаться в гущу дел или, наоборот, плавно входить в рабочий график?

— Если есть выбор, конечно, лучше постепенно возвращаться к работе. Но, к сожалению, у большинства из нас нет такой возможности. Поэтому небольшой совет — в первые дни после праздников лучше решать наименее важные дела, так мы постепенно вернем мозговую деятельность в привычный режим.