Что можно есть на ночь?

На вопросы отвечает специалист по питанию, медицинский психолог, руководитель клиники похудения Елена Морозова:

– Эти и многие другие вопросы продиктованы сильным «диетическим» заблуждением о вреде ужина и о том, что после 18.00 – «ни-ни», есть нельзя!

У каждого из нас есть свой собственный внутренний биоритм: кто-то рано встает (жаворонок), кто-то поздно ложится (сова). Но жизнь вносит свои коррективы, и совам зачастую приходится рано вставать, а жаворонкам полуночничать.

Часто возникает ситуация – последний прием пищи в 18.00 (как учили), а спать придется лечь после полуночи. Шесть часов бодрствования без питания, а затем еще сон на реально пустой желудок – попробуй засни! Так бесславно – походом к холодильнику среди ночи и заканчиваются светлые начинания. А ночной перекус намного вреднее, позднего ужина – когда вы едите ночью, организму не до переваривания пищи, ему нужно восстановить силы, чтобы вступить в новый день.

Чтобы предотвратить ночные перекусы, нужно научиться правильно ужинать.

Статья по теме

Под соусом и без. Секреты приготовления рыбы и морепродуктов

Последний прием пищи в идеале должен быть за 3 часа до сна, так что если вы ложитесь спать поздно, то и ужин не должен быть слишком ранним. На ужин, если нет противопоказаний, хорош белок в виде мяса или рыбы, с овощным (картофель не в счет) гарниром, исключая крупяные и мучные блюда.

Например, рыбное филе с салатом из свежих овощей (помидоры, перец, огурцы, зелень). Также хороши фаршированные мясом перцы, кабачки или голубцы, отварная куриная грудка с рататуем или овощным рагу, тушеная индейка с капустой, филе телятины с цветной капустой. Десерты, конфеты и пирожные вечером, мягко говоря, не полезны, поскольку практически все вечерние сладости превратятся в жир. Не стоит налегать и на макароны и хлеб по вечерам.

Перед сном можно перекусить, выпив стакан ряженки или кефира, или съесть фрукт, например, персик или грушу. Главное – помнить, что выпечка, конфеты, мороженое и прочее баловство вечером под запретом, ждем до утра.

Голод – плохой союзник сна, но и обильный ужин не позволит организму отдыхать, поэтому необходим паритет в соотношении качества и количества еды вечером! Если вы рано поужинали, а спать пришлось ложиться за полночь, можно «обмануть» голод и погрызть сушеные яблоки – калорий мало, жевать долго, на вкус приятно, так что и удовольствие, и польза от яблока очевидны.

Не забывайте про воду! Зачастую организм путает жажду и голод, так что после пары стаканов теплого травяного чая есть не хочется совсем. Хорош вечером имбирный чай (особенно тем, кто хочет еще поразмыслить над рабочим проектом), имбирь справляется и с аппетитом, и с усталостью одновременно.

Приятного ужина, но не позже, чем за два часа до сна!

Читайте также:

Полезный ужин>>

Ученые: гипертоникам противопоказан ужин>>

Как можно справиться с соблазном позднего ужина?>>

В ожирении виновен не поздний ужин, а беспорядочная еда днем – ученые>>