...Можно ли хранить овощи в городской квартире?

У меня есть огород, но нет подвала. Можно ли хранить овощи в городской квартире с лоджией?

И.Кузьмина, Тамбов

Как нам сообщили на кафедре хранения, переработки и товароведения продуктов растениеводства РГАУ-МСХА им. К. А.Тимирязева, лучше всего хранить овощи при температуре около 0 °C. Следует помнить: если для капусты краткий морозец до –1,5 °C допустим, то корнеплоды его не переносят.

Овощи можно хранить на балконе, но только без промораживания. Чтобы улучшить микроклимат, их помещают в емкость, затем в короб и утепляют. Некоторые пользуются контейнерами с электроподогревом.

Каждый вид продуктов лучше хранить отдельно. Учтите, что у наружных стен и на полу холоднее, чем на полках и ближе к потолку (разница достигает 3–5°).

Важна и достаточная влажность воздуха: используйте полиэтиленовую пленку, но не закупоривайте.

Есть вопрос в рубрику "Я не понимаю"? Задайте его прямо сейчас!