Валентин Чистяков 0 1905

Как сохранить семена? Секреты обработки и упаковки

Статья из газеты: АиФ на Даче № 21 07/11/2017

Как ни старайся покупать семена точно по потребностям, всё равно каждый год что-то остаётся. Мы рекомендуем забрать все пакетики и мешочки с дачи (особенно если в доме бывает влажно) и привезти в город.

Прошлогод­ние богатства

Затем их стоит внимательно рассмотреть и сделать выводы: какие сорта понравились и их стоит выращивать в будущем, а какие совсем не оправдали ожиданий и от них лучше избавиться.

Затем оцените дальнейшие перспективы «избранных». Хотя проставленный на большинстве купленных ранее пакетиков «гарантийный срок» уже либо закончился, либо близок к завершению, мы рекомендуем ориентироваться на данные нашей таблицы. Откровенное старьё лучше сразу выбросить.

Соберите своё

Дачники часто самостоятельно заготавливают семена гороха, перца, томата, тыквы и укропа. Настало время довести их до ума: досушить, очистить от мусора и разложить по пакетам с надписями.

Составьте список

После ревизии полезно записать в дачную тетрадку список тех семян, которые отложены до весны. Или хотя бы сфотографировать все пакеты, чтобы составить такой каталог позже. Зимой, когда появится время подумать над планами на будущее, легче будет определиться, что будете сеять и сколько, а в конечном итоге решить, что действительно нужно докупить.

Сохраните ценное

Семенам большинства овощей можно существенно продлить жизнь при помощи специальных приёмов. Если вы не собираетесь растягивать запас на ближайшую пятилетку, достаточно просто держать их в сухом и нежарком месте. Можно взять пример со специалистов, которые хранят обычные семена для посева на складах со стабильной температурой +15–16°С и влажностью воздуха до 50%.

Но что делать, если такого места у вас нет или возникло желание сделать из семян «аксакалов-долгожителей»? Выход есть и в таких случаях, но тогда их необходимо подсушить без нагревания, герметично укупорить и хранить в прохладном или холодном месте.

 Сушка.  Мы привыкли сушить зелень, грибы или ягоды, подогревая их. Но с семенами так поступать нельзя! Их нужно сушить иначе: подержать в нежарком сухом помещении на ветерке в присутствии какого-либо поглотителя влаги. Для небольшого числа семян подойдут те маленькие пакетики с надписями «dessicant, silica gel», которые производители часто кладут в коробки к обуви, внутрь кожаных сумок или кошельков. Их можно разместить (не вскрывая) между приоткрытыми конвертами с семенами. Если семенного материала много, есть смысл использовать силикагелевый наполнитель для кошачьих туалетов, который продают среди товаров для домашних животных упаковками по 1,5–2 кг. Гранулы лучше разложить по небольшим матерчатым мешочкам или газетным кулькам и составить их на поддон вперемешку с семенами в открытых пакетах. Но в любом случае семенной материал нужно выдержать в тесном контакте с поглотителем влаги в течение нескольких дней, а затем сразу герметично запаковать его.

 Упаковка.  Ни обычные пакеты, ни их модные закрывающиеся модификации, ни современные пластиковые контейнеры не помогут продлить семенам жизнь, поскольку пропускают воздух. Поэтому лучше по старинке использовать стеклянные герметично закрытые ёмкости. Желательно, чтобы в таре с семенами было поменьше воздуха. Если вы практикуете домашнее консервирование, попробуйте плотно набить подготовленными пакетами стеклянную банку под горлышко и без нагревания закатать её жестяной крышкой. Не возбраняется использование банок с винтовыми крышками или аптечных стеклянных бутылочек с резиновыми пробками, но в этом случае горловину придётся дополнительно загерметизировать при помощи силиконового герметика (или толстого слоя парафина и плёнки).

 Хранение.  Если семена были качественными, вы тщательно их подготовили и герметично закупорили, то теперь их долговечность будет зависеть только от температуры. Поэтому можно поставить банки в неотапливаемый дом, сарай, в шкаф на балкон. Ещё лучше поместить их в холодильник. Занимать семенами морозилку стоит лишь в том случае, если вы планируете сберечь их для внуков. Главное – не потерять составленный при ревизии каталог (а иначе упаковки придётся вскрывать гораздо раньше срока), а затем достать свой «банковский вклад» не прямо перед посевом, а примерно за неделю. Сначала ёмкость нужно просто подержать в комнате около суток, затем открыть её и пакеты и дать семенам подышать ещё несколько дней.

Свойства семян овощей

Культура

Срок хранения, лет

Расход на 10 м², г

Базилик

4–5

5–6

Горох

3–5

150–200

Кабачок

7–8

4–4,5

Капуста белокочанная

4–5

0,3–0,5

Морковь

3–5

4–6

Огурец

6–8

6–8

Перец

3–4

0,5–1

Петрушка

2–3

5–6

Редис

3–5

15–20

Салат

3–4

3

Свёкла

3–4

12–18

Томат

4–5

4–0,5

Тыква

4–5

5–4

Укроп

2–3

8–12

Вредный совет

Советую скептически относиться к «советам бывалых», рассказывающих о том, как они освежили семена овощей, закопав банку с ними на зиму в землю. Во‑первых, холодное хранение не повышает всхожесть сухих семян – оно лишь способно продлить им жизнь. Во‑вторых, крышка легко может проржаветь насквозь, и огородника ждёт полное «банкротство». Ещё одна причина не следовать этому совету: представьте себе, что вы решили посеять редис в теплице. На дворе начало апреля. Легко ли будет достать зарытые в землю семена?

Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Чем обучение водителей-профессионалов будет отличаться от обычного?
  2. Сколько времени человек может прожить без воды?
  3. Можно ли ремонтировать дороги зимой?


Какая система оценок в школе самая правильная?

Самое интересное в регионах

Новое на AIF.ru