Выгодно ли шприцевать арбузы?
В соцсетях появилось множество фото, на которых изображены разрезанные арбузы со следами уколов. Вот и я разрезала сегодня, и кажется, что он обколотый. Как их так ровно обкололи и чем?
Отвечает Светлана Димитриева, директор Центра пищевых технологий и продовольственной безопасности:
— Это распространённый миф. Чисто теоретически, конечно, можно сделать арбузу любые уколы, но непонятно зачем. Все вещества, которые в арбузы накачивают, вносятся в них через почву. Это намного удобнее и дешевле, устоявшаяся технология. Шприцевание же каждого отдельного арбуза — крайне сложная и затратная технология, в результате которой должны вырасти арбузы не дешевле 1000 руб. за штуку.
Кроме того, любое накалывание арбуза приводит к его гниению в месте прокола. Стерильно шприцевать арбузы на поле, чтобы не инфицировать их, невозможно. Точки же у корки, которые все принимают за следы «инъекций», — разрезанные прожилки корки арбуза, то есть естественные образования.
