Есть ли в списке ЮНЕСКО блюда русской кухни?
- Речь идёт о списке нематериального наследия ЮНЕСКО, куда включают и национальные блюда. Это даже не еда, а некая церемония, связанная с ней, - говорит Павел Сюткин, писатель, историк русской кухни. - К примеру, корейская капуста кимчи - это не рецепт, а традиция, когда собираются женщины, поют песни, режут овощи. То же самое можно сказать про грузинское вино. А Россия? Мы пока даже не ратифицировали соответствующую конвенцию. А присоединились бы, то встал бы другой вопрос: чьи блюда представлять - русские или народов России? Удмуртские перепечи (ржаные пирожки с мясом) или масленичные блины? Осетинские пироги или кашу из русской печи? А заяви мы в этот список борщ, то вообще вышел бы общеславянский скандал.
Список культурного наследия ЮНЕСКО: грузинское вино и корейская капуста. Читайте в статье>>
Сыр, мамалыга и мясо. Почему черкесы не любят зелень и что едят на десерт 
Зелёные яблоки, песочное тесто. Печём настоящий австрийский штрудель 
Коддл, ирландские котлеты и кофейный десерт. Празднуем День святого Патрика 
Тест: Угадайте кухню мира по одному блюду 
Мир балканской кухни. Чем кормят братья-славяне? 
