aif.ru counter
Рейтинг вопроса
2
+ -

Можно ли «дозреть» помидоры в домашних условиях?

8740
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 15 12/04/2017

Сотрудники «Роскачества» пришли к выводу, что пластмассовый вкус у большинства помидоров из-за того, что они недозрели. А можно ли в домашних условиях их «дозреть»?

В. Комарова, Тверь

Ответ эксперта

Отвечает Владимир Мурашёв, замзавкафедрой выс­ших растений МГУ:

- Да. Есть несколько способов. Раньше, чтобы зелёные томаты дозрели, их клали в валенки - там тепло и темно, как раз то, что нужно. Можно накрыть помидоры старой курткой или шерстяным платком. Через сутки помидоры должны быть съедобными. Ещё один способ: положить томаты вместе с яблоками либо в кастрюлю, либо в бумажный пакет и оставить при комнатной температуре на несколько часов. 

Дело в том, что яблоки выделяют газ этилен, который как раз и помогает томатам дозреть. Главное - не класть неспелые томаты в холодильник или в полиэтиленовый пакет. Это не даёт им дышать, а значит, способствует развитию плесневых грибов и гниению.

Смотрите также:



Задай свой вопрос

Кому:
Оставить комментарий
Лучшие комментарии
  1. антип
    |
    10:31
    18.04.2017
    1
    +
    -
    Полная брехня. Пластмассовые помидоры не дозревают. Лежат хоть неделю, хоть месяц и все равно внутри белые. У некоторых, правда, зернышки внутри прорастают. Разрезаешь, а там аж листья зеленые. Вот какую гмосятину нам впаривают.
Комментарии (1)
  1. антип
    |
    10:31
    18.04.2017
    1
    +
    -
    Полная брехня. Пластмассовые помидоры не дозревают. Лежат хоть неделю, хоть месяц и все равно внутри белые. У некоторых, правда, зернышки внутри прорастают. Разрезаешь, а там аж листья зеленые. Вот какую гмосятину нам впаривают.
Все комментарии Оставить свой комментарий


Смотрите также
Самое интересное в регионах
Роскачество
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ В СОЦСЕТЯХ