Влияет ли тип упаковки на вкус молока?

Отвечает исполнительный директор «Ассоциации переработчиков по противодействию фальсификации молочной продукции» Александр Бражко:

— Стеклянная бутылка, полимерная пленка или тетрапак. Какой бы ни была упаковка, она не влияет на вкус молока. Однако есть существенное «но», связанное с фальсификацией упаковочных материалов. За последнее время я столкнулся с жалобами покупателей на молочную продукцию некоторых известных сетевых брендов о том, что она «отдает» упаковкой. 

Вопрос-ответ

Какая каша полезнее: на молоке или на воде?

Фальсификат в первую очередь появляется там, где идет массовое производство. Там, где можно что-то незаметно подменить и не доложить. Такие случаи есть. Например, предприятие-производитель заказало одну марку пищевого картона со специальным покрытием, а ему привезли материал, не соответствующий ГОСТу. В большом производстве такие моменты могут и упустить. Виновен ли поставщик — вопрос спорный. Ему также могли продать фальсифицированное сырье для упаковочного материала (например, удешевили состав пластика, и он стал более мягким). На лабораторные исследования тратиться никто не будет, к тому же по документам может быть все хорошо.

В результате на прилавки поступает молоко в некачественной упаковке. Такая продукция портится гораздо быстрее и может впитать в себя запах упаковки. От этого, конечно, ещё никто не умирал, наверное, поэтому проблемой фальсификата молочной упаковки никто заниматься не хочет. Производители молочки просто накапливают материал с жалобами, чтобы попытаться как-то выстроить диалог с поставщиками. И пока кто-то охотится за прибылью, мы вынуждены пить ряженку со вкусом картона...

Стоит ли пить молоко из коробки? Подробнее

Смотрите также:

• ...Как проверить из чего сделано молоко? →
• ...Мы разучились производить ряженку? →
• …Чиновникам - только импортное? →