Примерное время чтения: 2 минуты
8841
Куда пропало вологодское масло?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 6 07/02/2018
«Вологодского масла уже нет, — сообщил экс-глава Вологодской обл. Вячеслав Позгалёв. — Его делают из молока коров, которые кормятся на лугах свежей травой, а не комбикормами на фермах. Поэтому мы теперь имеем дело с так называемым вологодским маслом». Впрочем, эксперты с ним не согласны и говорят, что, если «Вологодское» из Вологодской обл., оно настоящее — право его выпускать имеют 9 предприятий. Продукция других регионов — подделка.
«Делают вологодское из молока высшего качества, — говорит начальник производства одного из заводов Ольга Смирнова. — Если предприятие выпускает 130 т традиционного масла в месяц, вологодского удаётся сделать лишь 4 т. У него жирность не меньше 82,5% и особый ореховый вкус».
Неправильное масло. Что нужно знать, покупая печенье, соусы и пироги 
Жирные факты. Эксперты оправдали пальмовое масло и отметили опасность диет 
Можно ли жарить яичницу на сливочном масле? 
Какое масло полезнее — растительное или сливочное? 
Кому мы обязаны сливочным маслом? 
