Кукуруза цвета радуги. Чем опасны овощи и фрукты несвойственных им оттенков

В погоне за прибылью продавцы популярных китайских интернет-магазинов нашли способ «разводить» садоводов экзотическими сортами привычных овощей и фруктов.

Так, легко можно приобрести фиолетовые огурцы и помидоры, попробовать красный банан или кукурузу цвета радуги.

Статья по теме
Купить овощи и фрукты несвойственных им оттенков не составляет труда. В Интернете таких предложений множество: пакет семян синей клубники продаётся по 22 руб., разноцветных бананов — по 28 руб., жёлтых и фиолетовых томатов — по 26 руб., фиолетовой капусты — по 9 руб., а тёмно-синей моркови — по 29 руб.

Причём продавцы не утруждают себя предоставлением реальных фотографий растений — по Сети гуляет одно фото на все магазины. Однако это никак не смущает покупателей: отзывы о доставке семян обновляются каждый день.

Самыми популярными у садоводов являются фиолетовые, красные, синие и жёлтые огурцы. При этом, как достигается такой цвет овоща, не говорится.

«Все сорта овощей необычного внешнего вида давно известны научному миру (см. инфографику), а вот о сине-красных огурцах знают, вероятно, только в Китае, — считает заместитель заведующего кафедрой высших растений МГУ Владимир Мурашёв. — В пакетиках с семенами красного огурца из Китая мы получим в лучшем случае декоративное растение тладианту сомнительную. Её немногочисленные изначально зелёные плоды (зеленцы) съедобны, но сильно уступают по всем параметрам сортам огурца посевного. Поспевая, плод тладианты приобретает красную окраску и полностью теряет вкусовые качества».

Нажмите для увеличения
Нажмите для увеличения. Инфографика: АиФ/ Анастасия Кондратьева

По словам эксперта, окраску от розовой до фиолетовой растение может получить только в одном случае, если оно имеет в клетках особые вещества — антоцианы. «Это пигменты, которые могут присутствовать в таких плодах, как чёрная смородина, ежевика, в корнеплодах свёклы, розовой моркови и пр., — добавляет В. Мурашёв. — Тогда, и правда, мы видим яркие овощи и фрукты. В огурцах, бананах, клубнике этого вещества нет — и „посинеть“ они не могут ни при каких условиях».

Кстати, нашлись пользователи, которые всё-таки сообщили о том, что у них выросло после покупки семян на китайских интернет-сайтах. «Одни сорняки», — делится Дмитрий, садовод из Владимира. «А у меня и вовсе ничего не взошло», — жалуется Анна из Твери.

Читайте также: Успех‑2017: истории овощеводов о достижениях прошедшего сезона

Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности




Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах