Ингредиенты

  • Мандарин – 2 кг
  • Лимон – 3 шт.
  • Молоко 3,2%-ное – 500 мл
  • Сливки 33%-ные – 500 мл
  • Сахар – 400 г
  • Миндальные лепестки – 60 г
  • Вафли – 8 шт.

Количество порций: 8

Способ приготовления

  • Шаг 1
    Отложите пару-тройку мандаринок для украшения, с одного снимите цедру, а из остальных выдавите сок. Туда же выдавите сок из лимонов и тщательно процедите этот цитрусовый микс через марлю.

  • Шаг 2
    Перелейте сок в кастрюлю, добавьте к нему молоко и сахар, мелко порезанную цедру одного мандарина, взбитые сливки и всё тщательным образом перемешайте. Всю смесь поместите в стальную ёмкость и поставьте в морозильник на 3-4 часа минимум.

  • Шаг 3
    Отложенные ранее мандаринки очистите, разделите на дольки. Дольками выложите дно креманок, сверху положите готовое мороженое и украсьте сверху лепестками миндаля и декоративными вафлями.