Простые и вкусные котлеты
Сергей Милянчиков
Рейтинг:
Ингредиенты
(6 порции)- Говядина - 500 г
- Свинина - 500 г
- Яйцо - 2 шт.
- Лук - 3 шт.
Способ приготовления
-
1
Мелко режем лук. Как я уже много раз писал: мы не профессионалы, так что режем, как умеем. -
2
Обжариваем лук на растительном масле до легкого загара. -
3
Мясо проворачиваем через мясорубку с крупными отверстиями. Не пугайтесь, если свинина будет с жиром – сочнее будут котлеты. Если мясо слишком постное, то можно добавить немного сала. -
4
Добавляем в фарш яйца и лук, который успел, пока мы проворачивали мясо, остыть, и пару столовых ложек панировочных сухарей . -
5
Вот теперь тайный ингредиент – томатный кетчуп. Какой, да какой вам больше нравится. Все как следует премешиваем, солим и перчим. -
6
Жарим на огне чуть больше среднего по 3 минут на сторону, а затем минут 15-20 минут под крышкой. -
7
На гарнир можно потушить сладкий перец с чесноком. Тушим под крышкой на среднем огне с чесноком.