-
1
В муку вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Все перемешайте.
-
2
Всыпьте дрожжи, влейте воду и продолжайте перемешивать тесто.
-
3
Постепенно добавляйте масло. После того как тесто превратится в однородную массу, взбивайте его еще 20 минут.
-
4
Накройте готовое тесто полотенцем и дайте ему подняться в течение 1,5 часа. Затем поставьте в холодильник на ночь.
-
5
Тесто выложите в формочки, накройте их полотенцем и дайте постоять 2 часа.
-
6
Смешайте желток и молоко. Получившейся массой смажьте бриоши и отправьте их в разогретую до 200° С духовку на 12 минут.
