Перловая каша с грибами

Замочить перловку и грибы в разной посуде не меньше, чем на 2 часа.

Отварить кашу.

С грибов слить воду, мелко нарезать и добавить в варящуюся перловку. При закипании снять пену.

Морковь и лук почистить и измельчить, с томатов снять кожицу и порезать кубиками.

Лук обжарить в масле до золотистого цвета, добавить морковь и тоже обжарить до мягкости. Потом положить томаты и немного потушить.

Когда перловка почти готова, выложить сверху овощную поджарку и потомить немного на медленном огне под крышкой.