Рыба, тушенная с вином и яблоком

Рыбу нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезать ломтиками. В сотейнике растопить масло, положить в него лук и яблоки, на них выложить рыбу, добавить вино, довести до кипения.

Поставить в духовку на 30-40 минут при температуре 200С.

В полученный при тушении соус можно добавить кусочки сливочного масла, сметану и соль по вкусу. При подаче к столу рыбу полить получившимся соусом.