Суп из лосося с брокколи
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Время приготовления:
1 ч.
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(8 порции)- Лосось - 1.5 кг
- Морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- Брокколи - 200 г
- Специи - По вкусу
Способ приготовления
-
1Рыбу очистите от чешуи, отрежьте голову и отделите филе от костей.
-
2Залейте кости, плавники и голову холодной водой и варите полчаса, снимая пену. Пропустите бульон через сито.
-
3Добавьте лук, морковь, разделанную на соцветия брокколи и варите 10 минут.
-
4Положите филе лосося, лавровый лист, чёрный перец горошком и варите ещё 10 минут.
-
5Выключите огонь и дайте ухе настояться под крышкой 10 минут.