aif.ru counter

«Батарейки» для мозга. Почему рыба важна для развития интеллекта у детей

«АиФ» разъясняет, почему учёные рекомендуют кормить детей рыбой, и составляет специальную табличку с ответом на вопрос: «Какой именно?»

Исследование, проведённое учёными Университета Северной Каролины, стало важным звеном в изучении влияния различных веществ на развитие умственной деятельности детей. Традиционно считается, что рыбу детям нужно есть из-за того, что она содержит большое количество фосфора, полезного для мозга. Однако американские учёные установили, что дело не только и не столько в нём. Непосредственное влияние на развитие мозговой деятельности оказывают Омега-3 жирные кислоты, а конкретнее — декозагексаеновая кислота (ДГК). ДГК — одна из двух Омега-3 жирных кислот, мембраны (оболочки) нервных клеток на 20% состоят из неё. Кислоты играют критическую роль в передаче сигналов между нервными клетками, и, когда их мало, эти процессы проходят медленнее. Всё это крайне важно для интеллекта. Ранее было показано, что 7-9-летние дети, плохо обучавшиеся чтению, делали мощный рывок и быстро обучались, когда им начинали давать препараты с ДГК.

Результаты исследований показали: дети, которые в возрасте от 7 до 12 лет получают мало Омега-3 кислот, чаще других показывают плохие результаты в учёбе. Именно в этом возрасте важно получать правильные вещества, так как происходит переформатирование структур мозга, важных для умственной деятельности.

Сам человек синтезировать Омега-3 не может (как, например, и витамины). И это значит, что мы должны обязательно получать их с пищей. В природе же едва ли не единственным источником этих кислот являются морепродукты. Немного таких жирных кислот есть ещё в морских водорослях и морепродуктах, но основным их источником является рыба, обитающая в холодных водах.

Читайте также: 16 интересных рецептов из рыбы и морепродуктов

Существуют препараты с Омега-3 кислотами, но получать их лучше в составе естественных продуктов. Самым богатым их источником являются консервы из печени трески в собственном соку (то есть в собственном масле). В 100 граммах такого масла содержится более 30 граммов Омега-3 кислот, в самой печени — 10-25 граммов. То есть для дневной нормы нужно всего лишь 2,5-5 граммов печени или 1,5 грамма масла. По сути, нужно лишь чуть добавить масла или печени в салат, гарнир или другое блюдо, чтобы получить всю дневную дозу Омега-3. Конечно, можно принимать её в виде препаратов, но их делают всё из той же печени трески. Не стоит забывать и о рыбе (см. таблицу). Для развития интеллекта ребёнка ему пару раз в неделю рекомендуют «рыбный день».

Таблица. Сколько Омега-3 кислот в рыбе

Рыба

Омега-3 жирные кислоты, г/100 г

Треска

54,3

Пикша

50,3

Сайда

43,6

Камбала

34,3

Зубатка

26,7

Скумбрия

25

Сельдь

24,8

Килька

24,8

Форель морская

24,4

Морской окунь

24,2

Сёмга (атлантическая)

20,2

Атлантический палтус

7,7

Примечание: Показано среднее содержание Омега-3 кислот в 100 граммах рыбы. В холодное время года их больше.

Смотрите также:

Оставить комментарий
Вход
Комментарии (2)
  1. metrolog
    |
    09:46
    06.02.2017
    0
    +
    -
    Учёные разных стран изучают много вопросов и в частности воздействие продуктов питания на жизнедеятельность человека. В СССР одним из таких вопросов изучения было масло: - когда его было мало, медицина рекомендовала есть его меньше; - потом промышленность уменьшила жирность продукта и появился маргарин, и опять медицина стала уговаривать есть маргарин. Комиссия по борьбе с лженаукой при президиуме Российской академии наук (РАН) по результатам исследований составила меморандум о лженаучности гомеопатических лекарственных средств, в котором содержится утверждение об их бесполезности и призвала изъять такие препараты из лечебных госучреждений, а также запретить недостоверную рекламу этих лекарств. Посмотрите интернет, он пестрит рекламой препарата по борьбе с паразитами (Toхorbin), разработка института ..., если такая у нас честная РАН, то должны бороться за правду. Понятно, что реклама в руках ТВ помогает им жить, но гораздо честнее сделать телеканалы платными, ходят же люди на концерты , кино и прочие платные мероприятия. Но ТВ по сути участвуе в распространении лжи, пуская шарлотанов, гадалок, предсказателей (православие их воспринимает, как ...), короче, аморально участвовать в рекламном обмане.
  2. Филин
    |
    20:27
    12.05.2018
    0
    +
    -
    metrolog: Под яичницу очень хорошо предварительно обжариваются на сливочном, коровьем масле, помидорки и докторская колбаса, соль, перец, зелень и сыр, само собой, а затем, когда целиком погружаешь на язык яйцо и схлопываешь глотку, когда яичный желток языком снизу лопается на нёбе, а на закуску идёт белый хлеб с коровьем маслом да под ледяную холодную ключевую воду... Очень вкусно, простите если чо не так отрецептировал, "будешь тянуть вверх - отрежу руку", мне и с равными хорошо, с моим русским народом!) С улыбкой!)
Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Как возможно столкновение поездов?
  2. Чем грозит возможная блокировка Google?
  3. Угрожает ли резолюция Европарламента «Северному потоку-2»?


Самое интересное в регионах