aif.ru counter

«Батарейки» для мозга. Почему рыба важна для развития интеллекта у детей

«АиФ» разъясняет, почему учёные рекомендуют кормить детей рыбой, и составляет специальную табличку с ответом на вопрос: «Какой именно?»

Исследование, проведённое учёными Университета Северной Каролины, стало важным звеном в изучении влияния различных веществ на развитие умственной деятельности детей. Традиционно считается, что рыбу детям нужно есть из-за того, что она содержит большое количество фосфора, полезного для мозга. Однако американские учёные установили, что дело не только и не столько в нём. Непосредственное влияние на развитие мозговой деятельности оказывают Омега-3 жирные кислоты, а конкретнее — декозагексаеновая кислота (ДГК). ДГК — одна из двух Омега-3 жирных кислот, мембраны (оболочки) нервных клеток на 20% состоят из неё. Кислоты играют критическую роль в передаче сигналов между нервными клетками, и, когда их мало, эти процессы проходят медленнее. Всё это крайне важно для интеллекта. Ранее было показано, что 7-9-летние дети, плохо обучавшиеся чтению, делали мощный рывок и быстро обучались, когда им начинали давать препараты с ДГК.

Результаты исследований показали: дети, которые в возрасте от 7 до 12 лет получают мало Омега-3 кислот, чаще других показывают плохие результаты в учёбе. Именно в этом возрасте важно получать правильные вещества, так как происходит переформатирование структур мозга, важных для умственной деятельности.

Сам человек синтезировать Омега-3 не может (как, например, и витамины). И это значит, что мы должны обязательно получать их с пищей. В природе же едва ли не единственным источником этих кислот являются морепродукты. Немного таких жирных кислот есть ещё в морских водорослях и морепродуктах, но основным их источником является рыба, обитающая в холодных водах.

Читайте также: 16 интересных рецептов из рыбы и морепродуктов

Существуют препараты с Омега-3 кислотами, но получать их лучше в составе естественных продуктов. Самым богатым их источником являются консервы из печени трески в собственном соку (то есть в собственном масле). В 100 граммах такого масла содержится более 30 граммов Омега-3 кислот, в самой печени — 10-25 граммов. То есть для дневной нормы нужно всего лишь 2,5-5 граммов печени или 1,5 грамма масла. По сути, нужно лишь чуть добавить масла или печени в салат, гарнир или другое блюдо, чтобы получить всю дневную дозу Омега-3. Конечно, можно принимать её в виде препаратов, но их делают всё из той же печени трески. Не стоит забывать и о рыбе (см. таблицу). Для развития интеллекта ребёнка ему пару раз в неделю рекомендуют «рыбный день».

Таблица. Сколько Омега-3 кислот в рыбе

Рыба

Омега-3 жирные кислоты, г/100 г

Треска

54,3

Пикша

50,3

Сайда

43,6

Камбала

34,3

Зубатка

26,7

Скумбрия

25

Сельдь

24,8

Килька

24,8

Форель морская

24,4

Морской окунь

24,2

Сёмга (атлантическая)

20,2

Атлантический палтус

7,7

Примечание: Показано среднее содержание Омега-3 кислот в 100 граммах рыбы. В холодное время года их больше.

Смотрите также:

Оставить комментарий
Вход
Комментарии (2)
  1. metrolog
    |
    09:46
    06.02.2017
    0
    +
    -
    Учёные разных стран изучают много вопросов и в частности воздействие продуктов питания на жизнедеятельность человека. В СССР одним из таких вопросов изучения было масло: - когда его было мало, медицина рекомендовала есть его меньше; - потом промышленность уменьшила жирность продукта и появился маргарин, и опять медицина стала уговаривать есть маргарин. Комиссия по борьбе с лженаукой при президиуме Российской академии наук (РАН) по результатам исследований составила меморандум о лженаучности гомеопатических лекарственных средств, в котором содержится утверждение об их бесполезности и призвала изъять такие препараты из лечебных госучреждений, а также запретить недостоверную рекламу этих лекарств. Посмотрите интернет, он пестрит рекламой препарата по борьбе с паразитами (Toхorbin), разработка института ..., если такая у нас честная РАН, то должны бороться за правду. Понятно, что реклама в руках ТВ помогает им жить, но гораздо честнее сделать телеканалы платными, ходят же люди на концерты , кино и прочие платные мероприятия. Но ТВ по сути участвуе в распространении лжи, пуская шарлотанов, гадалок, предсказателей (православие их воспринимает, как ...), короче, аморально участвовать в рекламном обмане.
  2. Филин
    |
    20:27
    12.05.2018
    0
    +
    -
    metrolog: Под яичницу очень хорошо предварительно обжариваются на сливочном, коровьем масле, помидорки и докторская колбаса, соль, перец, зелень и сыр, само собой, а затем, когда целиком погружаешь на язык яйцо и схлопываешь глотку, когда яичный желток языком снизу лопается на нёбе, а на закуску идёт белый хлеб с коровьем маслом да под ледяную холодную ключевую воду... Очень вкусно, простите если чо не так отрецептировал, "будешь тянуть вверх - отрежу руку", мне и с равными хорошо, с моим русским народом!) С улыбкой!)
Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Кого коснется продленная заморозка накопительной пенсии?
  2. Почему китайский чеснок лучше не покупать?
  3. Как Росгвардия предлагает изменить правила хранения оружия?


Самое интересное в регионах