Аргументы и Факты
aif.ru
+7 (495) 646 57 57
Федеральный АиФ
Аргументы и Факты
aif.ru
Федеральный АиФ
Спецпроект «Мы победили» к 80-летию Победы
Примерное время чтения: 5 минут
7691

Съешь свою тоску. Пища, регулирующая настроение

АиФ Здоровье № 24. Как сжигать калории во сне? 13/06/2017
/ William Perugini / Shutterstock.com

Если к вопросу пищи телесной вы подходите легкомысленно, то впоследствии можете об этом крепко пожалеть. Ведь от питания зависят и психика, и даже развитие мозга.

Какао вместо кофе

Все знают, одно из лучших средств, чтобы взбодриться, — чашка-другая кофе. Этот напиток активизирует и стимулирует мышление, но у него есть и обратная сторона — он вызывает развитие зависимости и синдрома отмены. Частое употребление кофе приводит к сонливости и ощущению разбитости, которые можно на время устранить, выпив очередную чашечку всё той же бодрящей жидкости. Чтобы не попасть в замкнутый круг, вместо кофе чаще пейте какао. Недавно учёные из США доказали, что этот почти забытый напиток не менее сильно стимулирует наше мышление, чем кофе. Только какао гораздо полезнее и не вызывает зависимости. Правда, чтобы получить нужный эффект, готовить его нужно на воде, а не на молоке, как мы привыкли.

Статья по теме
Счастье — есть! Какие продукты поднимут настроение

Жиры вредные и полезные

Не любой жир — это плохо. Например, диеты с резким ограничением всех жиров, которые так любят подростки, снижают не только вес, но и настроение. «В этом возрасте ещё продолжают формироваться мышление и высшая нервная ­деятельность, и поэтому такие диеты очень вредны, — объясняет доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой факультета фундаментальной медицины МГУ им. М. В. Ломоносова и глава Национального исследовательского центра «Здоровое питание» Олег Медведев. — Из-за недостаточного поступления определённых жиров страдает не только физическое состояние, но и психическое здоровье — часто возникает депрессия. А при чрезмерном увлечении диетами она может быть столь сильной, что приводит к суициду.

Тем не менее от некоторых жиров лучше отказаться. Например, доказана прямая связь между симптомами депрессии и избытком в рационе насыщенных жиров; их много в животных продуктах, фастфуде, жирных кондитерских изделиях.

Совершенно противоположным действием обладают так называемые полиненасыщенные жиры, которые содержат омега‑6 и омега‑3 кислоты. Их особенно много в оболочках клеток коры головного мозга. Именно эти нейроны отвечают за высшую нервную деятельность и эмоции. Особенно важны омега‑3 кислоты. Но поскольку они не синтезируются нашим организмом, их нужно получать в достаточном количестве с пищей. Поэтому богатые ими продукты должны постоянно присутствовать в нашем рационе. В первую очередь полиненасыщенных кислот много в рыбе (особенно морской), оливковом, льняном, рапсовом, соевом и других растительных маслах, авокадо и орехах.

Исследования показали, что диета с такими продуктами не только нормализует эмоции, но и повышает эффективность антидепрессантов. Помимо этого на эмоциональное состояние положительно влияют ещё цельнозерновой хлеб, фрукты и овощи.

11 самых калорийных продуктов на нашем столе | Фотогалерея

Растительное масло. Около 900 ккал, подсолнечное, оливковое, тыквенное. Немного меньше в кокосовом масле – 862 ккал.
Растительное масло. Около 900 ккал, подсолнечное, оливковое, тыквенное. Немного меньше в кокосовом масле – 862 ккал. © pixabay.com
Растительное масло. Около 900 ккал, подсолнечное, оливковое, тыквенное. Немного меньше в кокосовом масле – 862 ккал. © pixabay.com

11 самых калорийных продуктов на нашем столе | Фотогалерея

Растительное масло. Около 900 ккал, подсолнечное, оливковое, тыквенное. Немного меньше в кокосовом масле – 862 ккал.
Растительное масло. Около 900 ккал, подсолнечное, оливковое, тыквенное. Немного меньше в кокосовом масле – 862 ккал. © pixabay.com

Невесёлая радуга

Конфеты, напитки и кондитерские изделия, имеющие яркую окраску, содержат ряд вредных синтетических пищевых красителей. Они обладают психоактивным действием и способствуют развитию так называемого синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), что было однозначно доказано в экспериментах. Такие дети плохо учатся, а впоследствии часто сталкиваются с социальными проблемами. Многие страны ЕС пытаются запрещать у себя эти красители, но у нас вы обнаружите их в составе многих сладостей и газировок. Несмотря на то, что дети очень падки на яркие лакомства, старайтесь их не покупать. И сами не ешьте.

Джузеппе Арчимбольдо. Портрет императора Рудольфа II в образе Вертумна, 1590.
Статья по теме
Лекарства с грядки. Наши прадеды лечились овощами

Еда для памяти и внимания

Большую роль в развитии мозга и в процессах мышления играют микроэлементы. Так, недостаток цинка у детей способствует развитию всё того же синдрома дефицита внимания и гиперактивности, а у взрослых — проблем с памятью и обучением. Дефицит меди связан с повышенным риском развития болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний. Оба эти вещества нужно включать в рацион. Причём в любом возрасте — с детства до старости.

Главные источники меди: печень, дары моря, орехи, фасоль, цельнозерновые продукты (хлеб, крупы, мюсли). Много цинка содержат постное мясо, печень, любые дары моря и молочные продукты.

Среди опасных пищевых добавок

Красители красного цвета

Е124* — Понсо 4R — канцероген. Противопоказан астматикам.

Е122 — Азорубин (Кармуазин) — виновник тяжёлой аллергии, приступов удушья.

Е129 — Красный очаровательный — канцероген, противопоказан при чувствительности к аспирину.

Жёлтые красители

Е110* — «Солнечный закат» — противопоказан при непереносимости аспирина. Может провоцировать кожные высыпания, рвоту, насморк.

Е102 — Тартразин — противопоказан при любых хронических заболеваниях, особенно бронхиальной астме и аллергии.

Е104* — Хинолиновый жёлтый — у астматиков вызывает тяжёлые случаи удушья.

Куркума и грейпфрут. Какие продукты защитят от рака | Фотогалерея

Куркума. Прекрасный антиоксидант и вообще необычайно полезная пряность. В ней содержится куркумин, который защищает клетки и обладает противораковым эффектом.
Куркума. Прекрасный антиоксидант и вообще необычайно полезная пряность. В ней содержится куркумин, который защищает клетки и обладает противораковым эффектом. © pixabay.com
Куркума. Прекрасный антиоксидант и вообще необычайно полезная пряность. В ней содержится куркумин, который защищает клетки и обладает противораковым эффектом. © pixabay.com

Куркума и грейпфрут. Какие продукты защитят от рака | Фотогалерея

Куркума. Прекрасный антиоксидант и вообще необычайно полезная пряность. В ней содержится куркумин, который защищает клетки и обладает противораковым эффектом.
Куркума. Прекрасный антиоксидант и вообще необычайно полезная пряность. В ней содержится куркумин, который защищает клетки и обладает противораковым эффектом. © pixabay.com

Оцените материал
Оставить комментарий (0)
ЗдоровьеПравильное питаниепродукты питаниянастроение и эмоции
Следующий материал

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых
Самое интересное в регионах
Новости Москвы
Самое интересное в соцсетях
Дочь известной блогерши в России потеряла свою дочь
Вагнеровцы завершили свою миссию в Мали
Более десятка тысяч человек пострадали в Турции: подробности.
СМИ: В утробе трехпалой мумии нашли дитя
Какую рыбу можно кушать в этом месяце?
Пока никто не оставил здесь свой комментарий.
    обновить ленту комментариев

    Правила комментирования

    Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

    Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

    Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

    Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

    В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

    Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

    Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

    Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

    Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

    Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

    Закрыть