aif.ru counter
Татьяна Рессина 6772

В защиту овощей, или Почему врачи пропагандируют вегетарианство

Никогда не понимала этот парадокс: всем известно и уже доказано, что истинное вегетарианство вредно, однако многие врачи ставят вегетарианцев в пример и советуют следовать их диете. Почему?

Озарение пришло неожиданно. В одном из сюжетов по ТВ даму попросили перечислить, что она ест в течение дня. И она перечислила! На завтрак макароны с сыром, на обед пельмени, на ужин жареная картошка.

Неужели всё ещё есть люди, которые не едят овощей? Дикость, которая никак не укладывалась в голове. Видимо, такие несчастные есть. И не только у нас, кстати. Во многих зарубежных работах по медицине читаю те же самые рекомендации врачей — ешьте больше овощей, берите пример с вегетарианцев. Должно быть, мечтают хотя бы так, на чужом примере, убедить своих сородичей изменить свой рацион питания.

И я их понимаю — докторов разных национальностей. И немецких, которые устали бороться со свиными рульками. И французских, которые не могут изменить традиционный завтрак с круассанами и кофе и много-много багетов в течение дня.

И английских докторов понимаю, которым не нравится пристрастие своих сограждан к жареной жирной грудинке. Но больше всего я сочувствую американским врачам, которые, кажется, уже бессильны свернуть голову фаст-фуду. А как мечтают…

Вегетарианство, за и против

Действительно, жизнь без овощей и фруктов не только бедна вкусовыми ощущениями, такая жизнь ещё и коротка, значительно короче своих физиологических возможностей.

Что такое овощи и фрукты? Это природные витамины и минералы. Это своевременное очищение кишечника, а значит, профилактика онкологии. Это очень низкие калории, а следовательно — борьба с лишним весом.

Это связывание, нейтрализация жиров, то есть борьба с лишним холестерином и оздоровление сердца и сосудов. Это подвижка кислой среды организма в щелочную сторону, а значит, предотвращение образования камней и прочих отложений. Наконец, это просто очень вкусные кулинарные блюда!

У немцев прочитала: если вы съедаете в день 300 граммов овощей — это хорошо. Но попробуйте всё-таки увеличить их количество в рационе до 500 граммов, и вы будете молодец! Лукавы немецкие врачи. Их словесный пассаж напоминает пословицу про палец во рту, а в результате бывает рука откушена.

Но в данном конкретном случае за их хитрость можно голосовать обеими руками, а не пальцами. Потому что они правы: 500 граммов овощей и фруктов в день — это оптимальное количество, выверенное диетологами.

Всем, кто сидит на блинах, макаронах, пельменях и жареной картошке, советую провести эксперимент — просто положите на весы два огурца, два помидора, яблоко и апельсин. Это и будет полкило овощей и фруктов. Всего-то!

Так чего мы упираемся и не едим? Просто забываем? Или мама не приучила?

Кстати, «мама не приучила» — это очень веский аргумент. Не правильный, но веский, потому что сформированные в детстве стереотипы очень трудно победить, в смысле — изменить.

Но можно! И нужно. Любой порочный круг можно разорвать в любой момент, если поставить перед собой такую цель.

В продолжении: Как стать вегетарианцем →

Читайте в соцсетях!



Оставить комментарий
Вход
Лучшие комментарии
  1. ф м
    |
    17:10
    06.09.2014
    1
    +
    -
    овощи-сплошное гмо необследованное на последствия для организма,а если человек на пенсии он питается тем на что денег хватит крупы картоха,рыбы дешевой уже нет она дороже мяса.....
  2. Любовь Яковлева
    |
    17:53
    02.11.2013
    1
    +
    -
    Верно, но только отчасти. Витамины группы В, железо можно получить только из мясных и молочных продуктов. Если не есть мяса, можно посадить сердце.
Комментарии (3)
  1. Вадим
    |
    12:54
    01.11.2013
    0
    +
    -
    Привычки в питании просто чудовищны, это факт. Работающие люди перебиваются целый день кусочками и кофеёчками, а вечером перед сном наедаются самой калорийной и рафинированной пищи, которая плохо переваривается ночью. Представления же об овощах и фруктах, как о пустой пище, также широко распространены. Что делать, человек раб своих привычек и предубеждений.))
  2. Любовь Яковлева
    |
    17:53
    02.11.2013
    1
    +
    -
    Верно, но только отчасти. Витамины группы В, железо можно получить только из мясных и молочных продуктов. Если не есть мяса, можно посадить сердце.
  3. ф м
    |
    17:10
    06.09.2014
    1
    +
    -
    овощи-сплошное гмо необследованное на последствия для организма,а если человек на пенсии он питается тем на что денег хватит крупы картоха,рыбы дешевой уже нет она дороже мяса.....
Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Какую часть зарплаты можно потратить на покупку мобильника?
  2. Какие вузы в России попали в предметный рейтинг лучших университетов мира?
  3. Какие вещи нельзя стирать вместе?


Самое интересное в регионах